寻味大吉岩口桔
来源:邵阳市对外文化交流协会撰稿:丁华时间:2017-11-26点击：次
寻味，字面上好理解，就是“寻找味道”；但是，在家乡湘中偏西南邵阳市隆回县岩口镇岩口话里，还有一层意思，是“返寻味”，重点在“返”，即是“还想吃”。寻味，重在回味和留恋。
岩口蜜桔有何值得寻味和留恋？20世纪八九十年代，笔者离开家乡岩口，后有机会回过几次岩口镇新田村和塘头村，在成片的新田学堂旁的岩口蜜桔园里赏桔、摘桔、尝桔、买桔。金灿灿的桔子，龟裂着几道褐纹，仿佛对着你咧口欢笑。轻轻剥去薄薄的桔皮，露出饱满多汁的果瓣，掰一两瓣放在嘴里细嚼，甜酸甜酸的，满口清香，生津止渴。此情此味，至今难忘。
岩口蜜桔，跟岩口花生、岩口红薯、岩口黄梨、岩口红柿、岩口水库鱼、九龙山春笋等齐名，都是饮誉隆回邵阳的著名土特产。
岩口蜜桔，是宝庆雪峰蜜桔的一个品种。雪峰蜜桔是湖南邵阳特产，邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名。洞口县柑桔因具有“色泽鲜艳、外形美观、皮薄光滑、肉质脆嫩、果肉香甜、无核多汁、甜酸适度”的优良品质畅销国内外，20世纪60、70年代是国家出口创汇的一个拳头产品，当时被定为“全国雪峰蜜桔出口基地县”，1973年周恩来总理亲自将洞口柑桔命名为“雪峰蜜桔”。
笔者家乡岩口蜜桔，被子植物门，芸香料，是常绿小乔木，开白色花，果扁圆形，橙红色，肉多子少，味道酸甜适中，外形美观，色泽鲜艳，皮薄汁多，瓤瓣匀整，果肉脆嫩，甜味浓郁，并有蜂蜜的香醇，吃来沁人心脾，回味无穷。岩口蜜桔果供生食或加工，果皮、核、叶供药用。岩口清时《丁氏族谱·輿地略·物产》载：“橘为树，白花赤实，皮既馨香，又有佳味”。岩口一带清代为宝庆府地，其产橘历史悠久。岩口镇自然条件优越，水土、气侯优良、土层肥沃，光照充足，最适宜种植果木。据载，岩口镇当地有100多年桔子树的种植史，群众有丰富种植经验。小小的岩口镇，岩口蜜桔的产量曾达10多万斤，其中有株产达三四百多斤。岩口蜜桔大而色艳，汁多味香，清香可口，深受县内外人士欢迎。
隆回岩口镇位于雪峰山东麓，多黄色带红土壤，土层深厚，略带酸性，适合蜜桔生长。加上九龙山气侯温暖，雨量充沛，无霜期长，特别是每年九十月间，艳阳天多，昼夜温差大，有利于桔子着色和积累养分。悠久的栽培历史和得天独厚的自然条件，使岩口桔子高产、质优的特长发挥得淋漓尽致。新田村曾是岩口人民公社的一个大队，后来是岩口镇一个大的行政村，原名枫木山，后因将上屋里、栗山园、后龙山开垦成大片新田而逐渐叫为新田村。新田村辖下有丁家、刘家、黄家（也称黄下）三大院落，1990年后村民沿岩天公路往塘头和岩口方向占田扩建，全长1.6公里，每个院落几十户百把人口。早在清光绪年间前从粤、赣、湘交界的客籍地区，先后迁徙到岩口九龙山这片丘陵山窝立村垦耕。由于山地贫瘠少水，村民除了种植水稻等农作物外，家家户户以种植桔树为主要经济来源。20世纪八九十年代全盛时期，每户都种植数亩乃至10多亩，开花育果季节，精心施用农家肥，培土修枝勤打理，橘子树长势很好，桔子果实结得好吃。丰产年景，各个家庭可收成4000至6000斤，每斤卖0.28元，在当时是笔不小的收入。整个新田行政村年产数十万斤的岩口桔子，基本上大部分由岩口供销社农副土产购销部门收购，送往邵阳市罐头厂。
岩口桔子，皮薄、水多、肉厚、籽少、无核、汁甜，口感好；同时，桔子在民间被视为有灵性和长寿的吉祥物。意头口彩也相当好。所以岩口当地人喜欢用它做寿庆礼物和初一、十五及时节梅山地域拜神请神巫傩迎神之供品。
可惜，近年笔者回了走趟家乡岩口，故地寻味岩口蜜桔，无果。只好在荷香桥街上买了几斤桔子。从岩口村民那打听岩口桔子濒临消失的一些情况。改革开放后，乡民施用化肥代替农家肥，土质退化，岩口蜜桔品质也异化，果子变小，味道变酸，面对市场上越来越漂亮的洞口雪峰蜜橘、朱砂橘、四季橘、江西桔和砂糖橘竞争对手，土生土长的岩口桔子的价格非常低，销路一落千丈，果农再也无心种植和管理橘园。到了20世纪80年代末，大量的岩口农村青壮剩余劳动力南下北漂纷纷加入改革开放大潮流下的农民工大军出外闯世界，更加无人种桔树。到了90年代，岩口的桔子树又遭到病虫害的致命打击。岩口桔子树死的死，枯的枯，面积锐减。其后，岩口镇推进农村城镇化，大力发展交通和新农村建设，最后的果园也名存实亡。
我想，岩口蜜桔这百年特产，不能在我们这代人手里说没就没了吧。在此，笔者建议隆回县和岩口镇的有关农科部门，想方设法抢救、改良和发展岩口桔子这一传统名优产品，以图带动生态农业观光旅游的发展。
（文字来源投稿，图片来源网络，编辑老曾）
岩口蜜桔有何值得寻味和留恋？20世纪八九十年代，笔者离开家乡岩口，后有机会回过几次岩口镇新田村和塘头村，在成片的新田学堂旁的岩口蜜桔园里赏桔、摘桔、尝桔、买桔。金灿灿的桔子，龟裂着几道褐纹，仿佛对着你咧口欢笑。轻轻剥去薄薄的桔皮，露出饱满多汁的果瓣，掰一两瓣放在嘴里细嚼，甜酸甜酸的，满口清香，生津止渴。此情此味，至今难忘。
岩口蜜桔，跟岩口花生、岩口红薯、岩口黄梨、岩口红柿、岩口水库鱼、九龙山春笋等齐名，都是饮誉隆回邵阳的著名土特产。
岩口蜜桔，是宝庆雪峰蜜桔的一个品种。雪峰蜜桔是湖南邵阳特产，邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名。洞口县柑桔因具有“色泽鲜艳、外形美观、皮薄光滑、肉质脆嫩、果肉香甜、无核多汁、甜酸适度”的优良品质畅销国内外，20世纪60、70年代是国家出口创汇的一个拳头产品，当时被定为“全国雪峰蜜桔出口基地县”，1973年周恩来总理亲自将洞口柑桔命名为“雪峰蜜桔”。
笔者家乡岩口蜜桔，被子植物门，芸香料，是常绿小乔木，开白色花，果扁圆形，橙红色，肉多子少，味道酸甜适中，外形美观，色泽鲜艳，皮薄汁多，瓤瓣匀整，果肉脆嫩，甜味浓郁，并有蜂蜜的香醇，吃来沁人心脾，回味无穷。岩口蜜桔果供生食或加工，果皮、核、叶供药用。岩口清时《丁氏族谱·輿地略·物产》载：“橘为树，白花赤实，皮既馨香，又有佳味”。岩口一带清代为宝庆府地，其产橘历史悠久。岩口镇自然条件优越，水土、气侯优良、土层肥沃，光照充足，最适宜种植果木。据载，岩口镇当地有100多年桔子树的种植史，群众有丰富种植经验。小小的岩口镇，岩口蜜桔的产量曾达10多万斤，其中有株产达三四百多斤。岩口蜜桔大而色艳，汁多味香，清香可口，深受县内外人士欢迎。
隆回岩口镇位于雪峰山东麓，多黄色带红土壤，土层深厚，略带酸性，适合蜜桔生长。加上九龙山气侯温暖，雨量充沛，无霜期长，特别是每年九十月间，艳阳天多，昼夜温差大，有利于桔子着色和积累养分。悠久的栽培历史和得天独厚的自然条件，使岩口桔子高产、质优的特长发挥得淋漓尽致。新田村曾是岩口人民公社的一个大队，后来是岩口镇一个大的行政村，原名枫木山，后因将上屋里、栗山园、后龙山开垦成大片新田而逐渐叫为新田村。新田村辖下有丁家、刘家、黄家（也称黄下）三大院落，1990年后村民沿岩天公路往塘头和岩口方向占田扩建，全长1.6公里，每个院落几十户百把人口。早在清光绪年间前从粤、赣、湘交界的客籍地区，先后迁徙到岩口九龙山这片丘陵山窝立村垦耕。由于山地贫瘠少水，村民除了种植水稻等农作物外，家家户户以种植桔树为主要经济来源。20世纪八九十年代全盛时期，每户都种植数亩乃至10多亩，开花育果季节，精心施用农家肥，培土修枝勤打理，橘子树长势很好，桔子果实结得好吃。丰产年景，各个家庭可收成4000至6000斤，每斤卖0.28元，在当时是笔不小的收入。整个新田行政村年产数十万斤的岩口桔子，基本上大部分由岩口供销社农副土产购销部门收购，送往邵阳市罐头厂。
岩口桔子，皮薄、水多、肉厚、籽少、无核、汁甜，口感好；同时，桔子在民间被视为有灵性和长寿的吉祥物。意头口彩也相当好。所以岩口当地人喜欢用它做寿庆礼物和初一、十五及时节梅山地域拜神请神巫傩迎神之供品。
可惜，近年笔者回了走趟家乡岩口，故地寻味岩口蜜桔，无果。只好在荷香桥街上买了几斤桔子。从岩口村民那打听岩口桔子濒临消失的一些情况。改革开放后，乡民施用化肥代替农家肥，土质退化，岩口蜜桔品质也异化，果子变小，味道变酸，面对市场上越来越漂亮的洞口雪峰蜜橘、朱砂橘、四季橘、江西桔和砂糖橘竞争对手，土生土长的岩口桔子的价格非常低，销路一落千丈，果农再也无心种植和管理橘园。到了20世纪80年代末，大量的岩口农村青壮剩余劳动力南下北漂纷纷加入改革开放大潮流下的农民工大军出外闯世界，更加无人种桔树。到了90年代，岩口的桔子树又遭到病虫害的致命打击。岩口桔子树死的死，枯的枯，面积锐减。其后，岩口镇推进农村城镇化，大力发展交通和新农村建设，最后的果园也名存实亡。
我想，岩口蜜桔这百年特产，不能在我们这代人手里说没就没了吧。在此，笔者建议隆回县和岩口镇的有关农科部门，想方设法抢救、改良和发展岩口桔子这一传统名优产品，以图带动生态农业观光旅游的发展。
（文字来源投稿，图片来源网络，编辑老曾）
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