饮食养生15问
来源:邵阳市对外文化交流协会撰稿:养生时间:2014-04-29点击：次
1、为什么常吃烘烤食物易患癌？
因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒？
1）发芽、发青的土豆有毒。
2）鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3）腌制未透的菜。
4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、儿童为何不宜吃皮蛋？
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
4、为何不宜吃烂姜？
烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、豆油为何不可生吃？
生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
6、久煮的水为什么不能喝？
隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
7、鱼、肉烧焦为什么吃不得？
鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、新婚男子为什么不能喝可乐？
可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子想要孩子切莫喝。
9、吃嫩炒猪肝有害吗？
猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
10、哪些水果忌海味？
柿子、葡萄、石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、哪些食物易使皮肤变黑？
常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
12、哪些食物易使皮肤增白？
一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
13、吃豆浆有哪些四忌？
1）忌吃红糖；
2）忌冲鸡蛋；
3）忌不熟；
4）忌用保温瓶装。
14、吃牛奶有哪五忌？
1）忌加红糖；
2）忌冰冻；
3）忌掺开水；
4）忌空服；
5）忌同补药同服。
15、油渣、锅巴为何不宜吃？
油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
（来源养生网）
因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和一种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
2、吃哪些蔬菜易中毒？
1）发芽、发青的土豆有毒。
2）鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3）腌制未透的菜。
4）隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
3、儿童为何不宜吃皮蛋？
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
4、为何不宜吃烂姜？
烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
5、豆油为何不可生吃？
生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
6、久煮的水为什么不能喝？
隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
7、鱼、肉烧焦为什么吃不得？
鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
8、新婚男子为什么不能喝可乐？
可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子想要孩子切莫喝。
9、吃嫩炒猪肝有害吗？
猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
10、哪些水果忌海味？
柿子、葡萄、石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、哪些食物易使皮肤变黑？
常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。
12、哪些食物易使皮肤增白？
一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。
13、吃豆浆有哪些四忌？
1）忌吃红糖；
2）忌冲鸡蛋；
3）忌不熟；
4）忌用保温瓶装。
14、吃牛奶有哪五忌？
1）忌加红糖；
2）忌冰冻；
3）忌掺开水；
4）忌空服；
5）忌同补药同服。
15、油渣、锅巴为何不宜吃？
油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
（来源养生网）
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