小年话灶神
来源:情系小水撰稿:闲云野鹤（刘助长时间:2018-03-17点击：次
现代简体字“灶”，“火”部代表功用，“土”边代表材质。
几十万年前的旧石器时代，燧人氏在今河南商丘一带钻木取火，成为华夏人工取火的发明者。火的发明，给人类带来了温暖，增加了原始人的幸福指数。教人熟食，结束了远古人类茹毛饮血的历史，开创了华夏文明，具有划时代的意义。
人类刚开始用火时的“灶”，其实就是个火堆，现在的篝火晚会就是那个时候文明的再现。原始社会大家劳动，劳动成果平均分配。把渔猎成果放在火堆边烘烤，美滋滋地享受着原始的绿色产品。随着铜铁金属冶炼技术的出现，就有了青铜器，有了铁器，然后把它造作成鼎锅类的炊器，再搞个支架，在下面烧火煮食，男女老少围着火堆，品味着食物的芳香，其乐融融！现在小沙江、虎形山地区的花瑶胞家里偶尔还能发现这些原始遗迹（一般设在中堂，容纳的人多些）。特别寒冬的节假日，他们一家人或亲朋好友欢聚一堂，围坐火塘，听妈妈讲那过去的事情，孩童小子围着火塘转圈“吵架”，美女帅哥对唱情歌，唱得山欢水笑，夏日无暑、冬日无寒……
随着居家模式的推进和能源的紧缺，“火堆”逐渐改造和衍变，四周封闭，团聚热量，便用黄粘土打造成灶。用木板装模，把粘土夯紧。开好大小合适的灶门。最后，再用一条麻线在灶门口上方拉一道1毫米宽的缝隙，以免正式启用后其它地方开不规则的大缝。这样的灶用个几年后就磨损了，需要重新打造。后来就改用砌砖，也有用大理石砌的。
在以前连照明都是点“洋油”（过去煤油都要进口）的广大农村，柴火灶是必不可少的设备，来了客人也是首先来到厨房，一边帮女主人烧火，一边话家常。主人一样菜做好了，还会用菜勺弄出一两片要灶前烧火的客人尝盐味，那亲戚也不客气，伸出拇指和食指夹住其中一片斯文地放入口中，边吃边竖起大拇指称赞，连说：好吃，好吃！此时的操勺主人一听赞美之词，甭提有多高兴！要是没有客人，自己的父母在灶边，首先尝试的便是自己父母，显得尊敬，此时的老人也正是心里十分想吃的时候。俗话说，老人也是个老小孩，这话就是这个理，意思是说，他们吃东西时急不可待，食量又不大。亲情如火热，哪像现在一个手机比爹妈还亲！
灶，不可或缺，农村人视灶如神，不可亵渎。扫地的扫帚不可扫灶，不可践踏，特别女人。每年的腊月二十三日（也有二十四晚的）晚要祭祀。亦称辞灶日，以纸马饴糖等送灶神上天。除夕又迎回，谓之“迎灶日”。
要是某人不忠不孝不仁不义，人家就会说：你是二十三夜冇祭灶，养得个现世报！
祭灶，就是祭奠灶君。灶君的职责，最初是管理人间饮食的事。但到了某朝某代成了玉皇大帝派往各家各户的钦差大臣，每到年终要直接向玉皇大帝述职，报告人间所见所闻，一旦玉皇听了不高兴，就要降罪。《抱朴子·微旨》中记载说，“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。”说的就是这个。
灶君天天与人们在一起，一家人口的言行他看在眼里记在心里。人们既怕灶君，有离不开灶君，唯一办法就是贿赂灶君。
祭灶，就是向灶君行贿。民间往往在灶头贴”上天言好事，下界保平安“对联。在他要去述职的那一天，家家户户备好酒菜，燃香摆案，念念有词：
时维岁次××（如甲子年、乙丑年……）腊月二十三日，本宅家主某某等谨备香楮之仪致献于九天司命灶王府君，不求富贵，不求吃穿，只把好言奏玉帝，莫把恶事传天庭。来时降下千年福，去时留下万年恩。大事化小，小事化了，扯得北方壬癸水，盖得南方丙丁火，要天地阴阳年月日时童妇之言百无禁忌……。
灶君酒醉饭饱后上了天，见了玉皇，自然是与人方便与己方便，专说好话。为了保险起见，祭灶时还要摆糯米年糕，意即胶住他嘴巴。令他不得开口搬弄是非，这样，这位身份特殊的“灶君”，是一个小官吏模样。当然，至今还没发现哪家被玉皇怪罪，也许是灶君食主家烟火，忠诚不二！
那么，传说中的灶神又是何许人也？有人说她是个老妇人，《庄子·达生》中说“灶有髻”。司马彪注解为：“髻，灶神，著赤衣，状如美女。”也有人说是男的，比如清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。还有说法是黄帝死后为灶神，也有说是炎帝死后为灶神。众说纷纭，各执一词。他是谁不重要，有无也无需查究，也无从考证，难得糊涂吧。
作者简介：闲云野鹤，实名刘助长，旺溪瀑布群景区人。邵阳市作协会员，邵阳新闻在线通讯员。邵阳市对外文化交流协会撰稿人。2017年公开发表了八万多字。
（编辑曾振华）
几十万年前的旧石器时代，燧人氏在今河南商丘一带钻木取火，成为华夏人工取火的发明者。火的发明，给人类带来了温暖，增加了原始人的幸福指数。教人熟食，结束了远古人类茹毛饮血的历史，开创了华夏文明，具有划时代的意义。
人类刚开始用火时的“灶”，其实就是个火堆，现在的篝火晚会就是那个时候文明的再现。原始社会大家劳动，劳动成果平均分配。把渔猎成果放在火堆边烘烤，美滋滋地享受着原始的绿色产品。随着铜铁金属冶炼技术的出现，就有了青铜器，有了铁器，然后把它造作成鼎锅类的炊器，再搞个支架，在下面烧火煮食，男女老少围着火堆，品味着食物的芳香，其乐融融！现在小沙江、虎形山地区的花瑶胞家里偶尔还能发现这些原始遗迹（一般设在中堂，容纳的人多些）。特别寒冬的节假日，他们一家人或亲朋好友欢聚一堂，围坐火塘，听妈妈讲那过去的事情，孩童小子围着火塘转圈“吵架”，美女帅哥对唱情歌，唱得山欢水笑，夏日无暑、冬日无寒……
随着居家模式的推进和能源的紧缺，“火堆”逐渐改造和衍变，四周封闭，团聚热量，便用黄粘土打造成灶。用木板装模，把粘土夯紧。开好大小合适的灶门。最后，再用一条麻线在灶门口上方拉一道1毫米宽的缝隙，以免正式启用后其它地方开不规则的大缝。这样的灶用个几年后就磨损了，需要重新打造。后来就改用砌砖，也有用大理石砌的。
在以前连照明都是点“洋油”（过去煤油都要进口）的广大农村，柴火灶是必不可少的设备，来了客人也是首先来到厨房，一边帮女主人烧火，一边话家常。主人一样菜做好了，还会用菜勺弄出一两片要灶前烧火的客人尝盐味，那亲戚也不客气，伸出拇指和食指夹住其中一片斯文地放入口中，边吃边竖起大拇指称赞，连说：好吃，好吃！此时的操勺主人一听赞美之词，甭提有多高兴！要是没有客人，自己的父母在灶边，首先尝试的便是自己父母，显得尊敬，此时的老人也正是心里十分想吃的时候。俗话说，老人也是个老小孩，这话就是这个理，意思是说，他们吃东西时急不可待，食量又不大。亲情如火热，哪像现在一个手机比爹妈还亲！
灶，不可或缺，农村人视灶如神，不可亵渎。扫地的扫帚不可扫灶，不可践踏，特别女人。每年的腊月二十三日（也有二十四晚的）晚要祭祀。亦称辞灶日，以纸马饴糖等送灶神上天。除夕又迎回，谓之“迎灶日”。
要是某人不忠不孝不仁不义，人家就会说：你是二十三夜冇祭灶，养得个现世报！
祭灶，就是祭奠灶君。灶君的职责，最初是管理人间饮食的事。但到了某朝某代成了玉皇大帝派往各家各户的钦差大臣，每到年终要直接向玉皇大帝述职，报告人间所见所闻，一旦玉皇听了不高兴，就要降罪。《抱朴子·微旨》中记载说，“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。”说的就是这个。
灶君天天与人们在一起，一家人口的言行他看在眼里记在心里。人们既怕灶君，有离不开灶君，唯一办法就是贿赂灶君。
祭灶，就是向灶君行贿。民间往往在灶头贴”上天言好事，下界保平安“对联。在他要去述职的那一天，家家户户备好酒菜，燃香摆案，念念有词：
时维岁次××（如甲子年、乙丑年……）腊月二十三日，本宅家主某某等谨备香楮之仪致献于九天司命灶王府君，不求富贵，不求吃穿，只把好言奏玉帝，莫把恶事传天庭。来时降下千年福，去时留下万年恩。大事化小，小事化了，扯得北方壬癸水，盖得南方丙丁火，要天地阴阳年月日时童妇之言百无禁忌……。
灶君酒醉饭饱后上了天，见了玉皇，自然是与人方便与己方便，专说好话。为了保险起见，祭灶时还要摆糯米年糕，意即胶住他嘴巴。令他不得开口搬弄是非，这样，这位身份特殊的“灶君”，是一个小官吏模样。当然，至今还没发现哪家被玉皇怪罪，也许是灶君食主家烟火，忠诚不二！
那么，传说中的灶神又是何许人也？有人说她是个老妇人，《庄子·达生》中说“灶有髻”。司马彪注解为：“髻，灶神，著赤衣，状如美女。”也有人说是男的，比如清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。还有说法是黄帝死后为灶神，也有说是炎帝死后为灶神。众说纷纭，各执一词。他是谁不重要，有无也无需查究，也无从考证，难得糊涂吧。
作者简介：闲云野鹤，实名刘助长，旺溪瀑布群景区人。邵阳市作协会员，邵阳新闻在线通讯员。邵阳市对外文化交流协会撰稿人。2017年公开发表了八万多字。
（编辑曾振华）