大观豆腐 鲜嫩天下
来源:邵阳市对外文化交流协会撰稿:孙觉 彭如时间:2016-01-29点击：次
300多年前，神奇的九龙山下因滩头年画而闻名遐尔，在含有几十公顷的富硒黑色土地上日夜流淌着清新特质的富硒山泉水，这里的有机黄豆和天然泉水经传统工艺制作的大观豆腐，晶白细嫩、品质上佳，在豆腐品类中一枝独秀，在当地以至湘楚，名声鹊起，清两广总督魏光焘在品尝完大观水豆腐后盛赞“天下豆腐数大观”，古往今来，行人过客、达官显贵也常以一饱大观豆腐口福为快。
（笔者与董事长彭总合影 曾振华摄）
很多人去岩口，是奔着岩口的“大观豆腐”去的。
很多人上餐馆，必点的一个菜是岩口的“大观豆腐”。
青山有意，流水有声。2013年，九龙山脚下一片欢腾，以彭沅忠为代表的大观人充分利用地方资源，重拾祖先工艺，以捍卫与发扬中国传统文明为己任， 延续大观豆腐独特的产品文化。历经几年发展，在风景秀美的九龙山腹地东麓，周迎公路的星塘村投资两千多万元， 建成了集传统与现代工艺相结合的大观豆腐产业园，再次在世人面前谱写出了大观豆腐的创业传奇！
（现代化的大观豆腐加工车间 曾振华摄）
园区占地面积200多亩，建筑面积近28多亩，拥有员工近100名，高级研发人员5名，拥有6条现代化生产流水线，手工磨坊20个，恒温冷库600平方米，种植面积1000亩，专业合作社50家。工厂引进6台先进设备，沿袭选豆、浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点浆，压水整形等 传统七道工序，采用独特配方进行精心制作，使大观豆腐更加正宗、鲜嫩可口，产品更具有浓厚的地方风味。目前经过不断的产品研发，现已推出上市油炸豆腐、水豆腐、千丝张、鸡蛋豆腐等20多个品种。
（技术员为游客装袋大观油豆腐 曾振华摄）
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”，成为美食佳品。豆腐可以常年生产，不受季节限制，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育以及抑制乳腺癌、前列腺癌也颇为有益，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。而大观豆腐在传统豆腐的基础上又多了人体所需的富硒微量元素，对增强人体体质更具特色。
（游客爱不释手大观压豆腐 曾振华摄）
大观豆腐始终把完善经营市场网络建设与品牌认知放在第一位，通过加盟合作，努力构造起中国市场畅通渠道，成为豆制品知名品牌，让更多人享受鲜嫩可口的大观豆腐成为大观人一贯坚持的企业目标。园区从大豆种植到豆制品出厂形成一套自主的完整产业链，从黄豆种植到水源源头到生产加工程序层层把关，直到产品出现在消费者的餐桌，确保提供给消费者安全、鲜嫩、健康、营养的有机食品。
（大观豆腐配送车 彭如摄影）
大观豆腐产业园拥有快捷便利的物流配送系统，以及先进的配送方式，确保用户能及时吃到最新、最鲜嫩的大观豆腐制品，每天凌晨开始从厂房进行配送、由保鲜配送车进行装运，再到各个配送点、在全国各大城市建立的大规模的存储仓库，采用先进冷藏技术，确保豆制品原汁原味存储！大观豆腐自生产投放市场以来，颇受顾客喜受。
（市民争相购买大观豆腐）
大观豆腐，鲜嫩天下。大观豆腐产业园，以大观豆腐传统名牌为依托，以鲜嫩成为自己的特色，突出传统风格和规模开发，做好豆腐文章，做大豆腐产业，创建“管理一流，品质一流，服务一流，绩效一流”的现代化文明企业，打造绿色、环保、高效的农业循环经济发展示范区。集勤劳与智慧于一体的大观人将以百倍信心，敢为人先，奋力拼搏的创业精神和干劲，高举新农村经济社会发展的旗帜 ，一定能够实现年产大观豆腐系列产品12000吨的强园之梦，大观豆腐产业园一定将成为中国食品行业中一颗新崛起的闪亮明星。
（笔者与董事长彭总合影 曾振华摄）
很多人去岩口，是奔着岩口的“大观豆腐”去的。
很多人上餐馆，必点的一个菜是岩口的“大观豆腐”。
青山有意，流水有声。2013年，九龙山脚下一片欢腾，以彭沅忠为代表的大观人充分利用地方资源，重拾祖先工艺，以捍卫与发扬中国传统文明为己任， 延续大观豆腐独特的产品文化。历经几年发展，在风景秀美的九龙山腹地东麓，周迎公路的星塘村投资两千多万元， 建成了集传统与现代工艺相结合的大观豆腐产业园，再次在世人面前谱写出了大观豆腐的创业传奇！
（现代化的大观豆腐加工车间 曾振华摄）
园区占地面积200多亩，建筑面积近28多亩，拥有员工近100名，高级研发人员5名，拥有6条现代化生产流水线，手工磨坊20个，恒温冷库600平方米，种植面积1000亩，专业合作社50家。工厂引进6台先进设备，沿袭选豆、浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点浆，压水整形等 传统七道工序，采用独特配方进行精心制作，使大观豆腐更加正宗、鲜嫩可口，产品更具有浓厚的地方风味。目前经过不断的产品研发，现已推出上市油炸豆腐、水豆腐、千丝张、鸡蛋豆腐等20多个品种。
（技术员为游客装袋大观油豆腐 曾振华摄）
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”，成为美食佳品。豆腐可以常年生产，不受季节限制，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育以及抑制乳腺癌、前列腺癌也颇为有益，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。而大观豆腐在传统豆腐的基础上又多了人体所需的富硒微量元素，对增强人体体质更具特色。
（游客爱不释手大观压豆腐 曾振华摄）
大观豆腐始终把完善经营市场网络建设与品牌认知放在第一位，通过加盟合作，努力构造起中国市场畅通渠道，成为豆制品知名品牌，让更多人享受鲜嫩可口的大观豆腐成为大观人一贯坚持的企业目标。园区从大豆种植到豆制品出厂形成一套自主的完整产业链，从黄豆种植到水源源头到生产加工程序层层把关，直到产品出现在消费者的餐桌，确保提供给消费者安全、鲜嫩、健康、营养的有机食品。
（大观豆腐配送车 彭如摄影）
大观豆腐产业园拥有快捷便利的物流配送系统，以及先进的配送方式，确保用户能及时吃到最新、最鲜嫩的大观豆腐制品，每天凌晨开始从厂房进行配送、由保鲜配送车进行装运，再到各个配送点、在全国各大城市建立的大规模的存储仓库，采用先进冷藏技术，确保豆制品原汁原味存储！大观豆腐自生产投放市场以来，颇受顾客喜受。
（市民争相购买大观豆腐）
大观豆腐，鲜嫩天下。大观豆腐产业园，以大观豆腐传统名牌为依托，以鲜嫩成为自己的特色，突出传统风格和规模开发，做好豆腐文章，做大豆腐产业，创建“管理一流，品质一流，服务一流，绩效一流”的现代化文明企业，打造绿色、环保、高效的农业循环经济发展示范区。集勤劳与智慧于一体的大观人将以百倍信心，敢为人先，奋力拼搏的创业精神和干劲，高举新农村经济社会发展的旗帜 ，一定能够实现年产大观豆腐系列产品12000吨的强园之梦，大观豆腐产业园一定将成为中国食品行业中一颗新崛起的闪亮明星。