椒花染紫风雨香
来源:邵阳市对外文化交流协会撰稿:丁华时间:2016-09-21点击：次
家乡岩口九龙山，多花椒。有野生的山花椒，也有农家栽种的花椒。在这夏末秋初的日子里，最让人陶醉的，就是家乡岩口九龙山那满山遍野香飘四溢的花椒的味道了，还有那映红了山坡的花椒给人们带来的欣慰和喜悦，它映红了农家又一个丰收的季节，映红了农家人日益美好的幸福生活，也一直映照着我许多的回忆……
置身田野，远望花椒树，满树鲜红欲滴的椒果，像瞌睡的老人，低着头打着盹。风儿犹如一群顽皮的孩童，绕着那棵花椒树窜来窜去，摇动一簇簇沉睡的椒果，吸吮它们散发的诱人麻香。饱食之后，风儿调皮地跑到我身边，掀起披在我身上的衣角，抚摸我的脸庞，见我不理睬它，又抚摸我的鼻孔，硬是将花椒的麻香直入我鼻窦，把我尘封的记忆从心田翻开，偷看我心中那些秘密。风儿送来的麻香，打翻了记忆的坛子，让我不由得想起儿时的一些往事。啊！椒花染紫风雨香！
在我的故乡岩口，在那贫脊干旱的九龙山山坡上，生长着一种植物，人们叫它山花椒。这是一种极其耐干旱，生命力极强的植物。在那肥沃的水浇地，看不到它的身影；在那平川原野，你也寻觅不到它的踪迹；只有在那山石裸露，瓦砾沙石遍地、杂草丛生的贫瘠的山坡，你才会看到一丛丛、一片片甚至连绵半山坡的淡紫色的花，在骄阳下热烈地开放，那就是山花椒。不惧怕干旱，不挑剔土壤，不奢求雨露的滋润；没有人为它松土，没有人为它施肥。就在这里，在这连野草都难以生存的荒山野岭，默默地生长，默默地开花，默默地结果。年年岁岁，周而复始。这就是我故乡的山花椒。
驱车行驶在九龙山蜿蜒的山路，你会看到满山坡的山花椒，在纵情地生长，恣意地开放，那特有的花香弥漫一山，引来翩翩的蝴蝶和雀跃的山鸟，这荒山从此不再寂寞。山花椒就是一曲动情的歌谣，将一支生命之歌在荒山野岭反复吟唱；山花椒就是一段如梦的锦，将这荒山野岭精心装扮；山花椒就是一双多情的手，护住山的土，涵住岭的水，叫这荒山野岭也知春消息，也闻夏花香。山花椒就是山的精魂。
花椒是人们熟知的调味品之一。它的嫩芽是天然的绿色菜肴，花为簇生的伞状花亭，花开时淡绿中透着微黄，十分的不起眼。果实为绿豆大小的球体，表面分布着颗粒状的突起。初为绿色，果子未长成之前的青花椒，可做成上好的腌菜。成熟后变为鲜红色或紫红色。通常以枝端顶部簇生的花椒粒最多，成熟后在绿叶的衬托下，若不仔细看，还真像一朵鲜红的花。只是枝条上次第而生的花椒比不上顶端的朵儿大。有的甚至根本不成朵，几粒几粒的散生于枝叶间。无论是成朵的花椒还是单粒的花椒，基部都生有绿叶，为使采收下来的花椒少夹杂些绿叶，只能用手指捏在花椒柄的分散底部，用指甲将花椒轻轻地掐下来。但掐花椒是件十分辛苦的活儿。
花椒树的枝条上，生有许多粗扁的尖刺。小一些的树还容易掐，大些的花椒树，需要借助凳子钩子等工具，必要时还需蹬枝上树。最常用的方法，最用装花椒的筐子或篮子悬坠树枝。其余的方法如有需要，要视花椒树的生长地势以及枝条的柔韧度而定。因此，掐花椒时手指不挨扎是不可能的，用不了几天功夫，手指肚就被扎满了黑眼。有时不走运，掐到麻劲大的“麻粒子”，手指又痛又胀，好半天才缓过来。而手指上的麻香也不容易洗掉，所以采收花椒的头几天，无论用手抓什么东西吃，满嘴总是麻酥酥的直冒口水。不过时间一长，人们的味蕾习惯下来也就好了。有时侯一不留神，还会遭受到隐藏在树叶后面的，一种不知学名的，软体虫子的“偷袭”。这种虫子身体扁扁的，呈椭圆形，全身淡绿色，背面长满了毛毛虫状的“毛刺”，一旦与人的手背、手臂接触，感觉像被蜂蜇了似的火辣辣的疼。所以掐花椒没有捷径可做，只有做到专心、细心、耐心，才能使树上不落粒，筐篮里少掺叶，手指少挨扎。每年的中伏过后，我们家乡九龙山岩口这里的花椒就进入了收获期。远远望去，山田坡地里成熟的花椒，依托在青山的环抱中，好像层层递进的绯红的云霞。
记忆中初秋的一个清晨，我和弟弟在父亲的带领下，带上各种工具向九龙山进发。初秋的野径，两边蜂拥的草儿争抢着伸展上路面，搔着我们的脚面。没等到达花椒树旁，鞋袜及裤脚均被露水打湿。而到了傍晚时，成群的山蚊子围着人体转动，隔着衣服仍叮得人满身瘙痒。不过早晚间人们可在山谷内，以青山绿树为遮挡物，掐着阴凉处的花椒。但是中午的时侯，没有阴凉可寻。头巾或手帕和帽子也很少派上用场，因为带刺的树枝总是会与之过分“亲密”，时不时地对它们拉拉扯扯，反倒成了人们的累赘。采摘花椒的人们顶烈日，谨防刺扎，还要防务脚下或树身下来回窜动的蚂蚁。
好在大自然从不吝啬地赐予人们阵阵凉风，兼有山林中一天到晚的鸟啼声声，蝉鸣阵阵，人们边掐花椒，边聊着家长里短的琐事，倒也苦中有乐，笑声不断。
岩口花椒的采收时间不能过早，也不能过晚。若是过早采摘，花椒上色不足，外观不好;过晚采摘则花椒果会自动脱落。因此为了赶工期，中午饭常常是就是地野餐。每到中午时分，母亲便会提着竹篮子，背着水壶，行色匆匆地赶来，将亲手做的喷香饭菜热乎乎的送到我们面前。山中有一棵不知年轮的古松，从未经过人工的修剪，层层叠叠的枝叶，将炎炎烈日遮挡得一丝不漏。置身于遮天蔽日的浓荫下，我们支一块干干净净平整的大石板当饭桌，捡几块小点的石板当座位，全家人围坐在一起，吹着清凉的山风，分享着母亲送到的饭菜。简单的生活，透着自然，质朴、欢乐、团圆。
这样晴空万里、酷热难耐的日子，却正是晒鲜花椒的好天气。母亲把鲜花椒里夹杂的叶子挑干净，摊晒在炎炎烈日下（家乡初秋时秋老虎猛得很），两天就能晒干，晒成了绛红色的干花椒，咧开了嘴，吐出了嘴里乌黑油亮的花椒籽。芳是碰上阴雨天，花椒晒个半干不湿淋了雨或者是阴凉与仓房，花椒干后颜色就是发暗影响外观。人们把晒干的花椒皮与花椒分离开来。再用手把连在花椒皮上的椒把，轻轻的搓揉下来。分别装入袋中放入仓房。最后经过各种渠道的流通。粒粒浸润着采摘花椒的，农家人汗水的花椒皮。或原装或被磨成了粉。进了进入了千家万户的厨房成为人们最喜爱的调味品。
是啊，今年的初秋，又到了采摘花椒的时候了。印象中家乡九龙山漫山遍野的花椒树。岩口漫山遍野采摘花椒的人。有说笑的，有打闹的，有听收音机边摘花椒的，有哼唱花鼓戏小调的，有唱山歌逗趣的，好不热闹。
九龙山山里的花椒树有大有小，小树上长的花椒往往穗子大，颗粒饱满。但摘花椒的人大都不愿意摘小树上的花椒，因为小花椒树的刺特别多、特别长、特别尖锐；而且长满刺的枝条特别旺盛，密密匝匝，恣肆横斜，一不小心就会扎破你的手指，划破你的胳膊。小花椒树林子里常常听到“哎哟，哎哟”的痛叫声。摘花椒的人痛恨这些乱刺、乱枝，在采摘之前总要将乱枝用剪刀剪掉，将乱刺用手指、铁钩掰去、敲去，恨之若仇雠，去之而后快。因为小花椒树长得特别快，不几年便长到数米高，人就够不到上面的花椒了。为防止小花椒树它长得过高，每年初秋时摘花椒的人就会将它的枝条压弯，用大石头压住，用绳子拉住，过高的枝条就用剪刀剪掉，年年如此。所以，花椒树年年长，旺盛地长，但年年长不高，年年总是那么矮。采摘花椒的人绝不会让花椒树高过自己手掌的活动范围。就这样，花椒树的枝年年被压弯、剪去，花椒树的刺年年被拔除。渐渐地，小花椒树变成了大花椒树，大花椒树的刺和乱枝就不那么多了，它变成了温顺的绵羊，任人摆布。摘花椒的人就喜欢这样的树。遗憾的是，这时花椒树它的穗子也不那么大了，颗粒也不那么饱满了。当花椒树温顺到不能再温顺的时侯，它也就不再长花椒了。砍柴的人只能将它砍倒，拿回家祭灶君。
岩口九龙山花椒树的品种有大粒和小粒之分。大粒的花椒树，产量高，刺少；小粒的花椒树，产量低，刺多，花椒几乎是长在刺丛中。所以，岩口的山民大都栽种大粒的花椒树，很少栽种小粒的花椒树，但小粒的花椒比大粒的香，所以也有些人栽种一两棵小粒的花椒树，采摘了自己吃。对小粒的花椒树，采摘的时侯骂它，吃的时侯赞它。看着那漫山遍野的花椒树和采摘花椒的人，想到人与花椒树的关系是如此的矛盾，令人不禁感慨万千。人常讲：“授人玫瑰，留有余香；赠人书籍，手有书香”。有时，看似美好的东西，不能伸手去摘，玫瑰不仅有香气，也有霸气，香气源自漂亮的花朵，而霸气则来源于身上的刺。刺让玫瑰更高贵，更有尊荣，就像一位令人垂涎，又令人捧之若宝的美人一样，不敢对其有半点造次，半点亵玩。花椒树何曾不是？花椒的香是另一种风情，同样受到世人的喜爱和追捧，被人类视为最出味的一种香料，从此走进了千家万户。椒香是味蕾的最爱，没有麻香的美味，总觉食之无味。虽然花椒没有玫瑰那样的艳丽，也没赋予其更具特色的浓情蜜意，对花椒树来说，同样视之若宝，为了保护自己的果实，不被肆意践踏，长出宽厚尖利的刺，让摘花椒的人们望而却步，让那些对花椒偏爱的食客，也不能轻易摘到，只有这样才能显示自己的珍贵。可谓，越是难以得到的越想得到，得到了便会倍加珍惜。原来，丑陋的花椒树，也有如此的尊严。脑海中浮现的九龙山家乡的花椒树，不与周围的草木而争宠，不与巍峨的高山比高低，也从不山高人为峰，只在自己的土地上默默地生长，结果，舒心地伸展着每一个枝叉，守护着自己的尊严，也多了一份敬重。
“自古追寻桃源处，岩口遍地胜桃源”。岩口九龙山的花椒个大皮厚、色泽鲜红、麻浓芳香而居调料中的上品，有“岩口花椒十里香”的美誉。立秋时节是岩口花椒收获季节。每当此时，漫山遍野，红星点点，数里之内，香气四溢。采摘花椒的姑娘、少女、农妇们边摘花椒、边唱着动人的摘椒山歌，俨然一幅幅醉人的田园风光图。我也动情地为她们而歌之：“花椒果实一串串，一呀一串串/籽儿多得满袋装呀满袋装/那个可爱的好女子啊/身材那个修长呀绝呀么绝无双/花椒籽儿多又多哟/秋风吹来香又香//花椒果实一串串，一呀一串串/籽儿多得装满筐呀装满筐/那个可爱的好女子啊/身材那个丰满呀端呀么又端庄/花椒籽儿多又多哟/秋风吹来香又香”。《诗经》有文赞曰：“有椒其馨，胡考之宁”，意思是花椒香气远闻，使人平安长寿。明代僧人宗林在《花椒》诗中赞道：“欣欣笑口问西风，喷出玄珠颗颗同。采取倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。调浆美着骚经士，涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应加此味，莫教姜桂独成功”。
说到花椒，就忆起了家乡岩口流传的一个故事：很久以前，一位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲（有说是救几位哥哥、也有说是救未婚夫）上九龙山寻找草药。她遇白胡子老者指点，历经老鹰才能飞过的悬崖绝壁、毒蛇才能穿过的荆棘丛林、狼群的嚎叫，遍山的虎啸、饥饿和孤独……总之千难万险，从虎豹护卫的神山圣地——九龙山山上找到了一种香料。回到家中后，将寻找到的香料拌入烧煮熟的菜中，救治了重病的父亲。可是身患父亲一样重病的村里人越来越多（有的说是全村的男人），而香料又被豺狼虎豹给毁了，除非花娇姑娘自己立志不嫁，修炼成仙化作香料树。善良的花娇姑娘怀着济世的心愿，经白胡子老者的悉心教导，苦苦修炼，终于化作香料树。村里人纷纷采摘花娇姑娘化作的香料树上的果实，给患病的人吃，全村患病的人们得救了。为了纪念花娇姑娘，人们把这棵救人的香料树叫作花娇。时间久了，人们忘记了“花娇”的写法，把“娇”写成了“椒”。于是千百年来“花椒”就流传至今。之所以花椒的味道麻的，那是因为漂亮的花娇姑娘修炼时，无情的岁月和风霜雨雪使花娇姑娘变成了麻子。家乡传奇的花椒，既除六腑寒冷又暖胃止疼，而且做菜时放入几颗花椒味道好极了。于是做菜放花椒在岩口九龙山流传开来。故事起源于何时已无从考查，但至今仍在九龙山、岩口一带流传。
其实，岩口九龙山山乡人做菜放花椒的历史远比花娇姑娘的传说更为久远。隆回全县各乡镇地区都有野生花椒树或家中栽植有花椒树。古时称“花椒”为“椒”，或山椒、野花椒。据了解，家乡岩口采摘花椒很有学问，这直接关系着采收回的花椒的质量。采摘花椒过早，花椒色泽暗红，香麻味儿欠佳；采摘花椒过迟，花椒容易落粒，花椒果“裂嘴儿”，造成花椒树减产。要保持花椒的色、香、味俱佳，采摘花椒时还要选择晴天，露水干了以后的天气。采摘花椒时要用手指甲卡断花椒果穗柄，一穗一穗摘下，不然压破“油泡”，成了跑油椒，影响花椒的香麻味。并且花椒采摘下来后要当日一次晒干，否则花椒果颜色就要变暗，失去鲜红的色泽。岩口九龙山花椒质量好的另一个重要原因，就是生态、天然。岩口山高，凝九龙之灵气，展祥龙之雄姿；九龙山俊秀，集无数奇异风光，在粗犷中显露着原生态的厚重与纯朴。山川秀丽、风光旖旎的岩口原生态胜景，大美九龙山被公认为岩口的“生态氧吧”。故岩口九龙山花椒皮厚粒醇，颜色纯正，香味扑鼻，是乡人烧菜调味的上等佳品。同时，岩口九龙山花椒的籽粒油性大、出油率高，炸制出的花椒油清澈透明，香味浓郁，是煮菜、煎制食品的上好食用油。
岩口九龙山花椒还有很高的药用价值，中医认为花椒其性辛、温，散寒除湿，暖膝腰，解郁结，消宿食，温脾胃，通三焦，补益心肾，明目驻颜而坚齿，久服头不白，轻身增年，诸病祛消。民间也流传着很多以花椒配其它药治疗积食停饮、心腹冷痛，疮疜，止咳平喘等土方秘方，也有饮花椒茶者，以开胃利肺，帮助大脑思维。现代医学研究，花椒含挥发性油和花椒素，这是它调味的主要成分。同时还含有不饱和有机酸、留醇、皂素等，对白喉杆菌、肺炎双球菌，金黄色、柠檬色、白色葡萄球菌等10种革蓝氏阳性菌，以及大肠、痢疾、伤寒、副伤寒杆菌均有明显的抵制作用。岩口九龙山花椒还是驱虫储粮的良好用品，进入夏天，人们用纱布将花椒包成小包，放在衣箱、衣柜里防虫蛀；埋入米缸、豆缸等粮食里防蛆虫和飞蛾；用花椒和泥巴搅拌均匀涂抺墙壁，还可保暖、生香、防虫、驱虫……烹饪调味、入药除疾、驱秽生香，浑身是宝、功效丰富的岩口九龙山花椒让岩口人视之为宝并引以为豪，被朋友戏称“岩口马脑寨下一支笔”的笔者曾以《花椒》颂之：“岁岁初秋谁先熟？满山红椒迎风舞。一身横刺君莫怪，个矮心高有铮骨。红珠缀枝蕴精华，盈野香麻飘岩谷。与生俱来醇厚意，奉献心香弥人间”。
花椒，这个大自然赐予人类澎湃活力、护佑生命华彩的朱红圣果，在科学发展的今天，被注入时代元素，绽放出了更加绚丽多姿的耀眼光彩。麻辣鲜香、回味久长的岩口九龙山花椒一定会走上大雅之堂，一定会为生活节奏快捷的现代人奉上一道味觉奢华的绿色佳肴；岩口九龙山花椒正阔步走向更加美好的未来，祥龙腾飞岩口大地！
笔者以拙作《岩口九龙山花椒赋并序》结尾：
岩口九龙山花椒赋并序
花椒，果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，果实可食用。李时珍云：“椒”其叶对生，尖而有刺，四月生细花，五月结实，生青熟红”。椒目光黑，竟如人瞳。隆回岩口，地广物丰，盛产花椒，尤其以九龙山野生花椒为著名。余生于岩口山区，自小而食花椒，欣尝隆回岩口花椒自白露丹果之麻香，赋以颂之。其辞曰：
椒为草本植物，现属经济作物。采山泽之灵气，汲日月之精华。珍珠之形，果粒圆大；丹红之色，光润亮泽。肉厚皮皱，馨香浓长；麻味厚重，气醇飘波。究其源，遥遥至上古；溯其史，悠悠数千年。喜生于光热之地，善植在肥沃之壤。
隆回岩口，可称椒乡。地域辽阔，土壤肥沃；温暖湿润，气侯适宜。光热充足，生长万物；雨量沛丰，盛产花椒。岩口花椒，源远流长，改革初始，再获新春。有曰：“好椒出岩口，麻味者善”。岩口之好花椒，粒大色正，气馨味长；岩峰之九叶青，质优肉厚，功效力强。其性辛温，散寒除湿。暖膝腰，解郁结，消宿食；温脾胃，通三焦，益心肾。明目驻颜，诸病祛消。
烹炒拌菜，增其香；蒸煎煮肉，添其麻。椒油香浓，湘菜佳酿。油汁清亮，颜色浅黄；纯正流光，气味芬芳。椒芽独特，美味流涎。鲜嫩可口，清脆甜香；清芬爽肠，佳肴品尝。花椒粉、花椒面、花椒油，九叶青已成调味佐料；鲜花椒、嫰椒芽、椒芽菜，花椒芽已成美味佳肴。精麻型、保健型、方便型、花椒液已成油中至宝；发财树、摇钱树、经济树，花椒树已成致富商道。颂曰：九叶青兮味中王，温而辛兮麻又香；烹菜肴兮增美味，治疾病兮促健康。今日之花椒，岩口之明珠。
赞曰：岩口形胜，群峦环抱；气侯温和，光热量高；土壤肥沃，盛产花椒；饮誉岩口，惟九龙野椒；年年采摘，经济高效；摆脱贫穷，致富商道；近销山外，财源广茂；岩口花椒，明朝更娇！
2016年8月丁华初稿于广州
2016年9月成稿于广州
置身田野，远望花椒树，满树鲜红欲滴的椒果，像瞌睡的老人，低着头打着盹。风儿犹如一群顽皮的孩童，绕着那棵花椒树窜来窜去，摇动一簇簇沉睡的椒果，吸吮它们散发的诱人麻香。饱食之后，风儿调皮地跑到我身边，掀起披在我身上的衣角，抚摸我的脸庞，见我不理睬它，又抚摸我的鼻孔，硬是将花椒的麻香直入我鼻窦，把我尘封的记忆从心田翻开，偷看我心中那些秘密。风儿送来的麻香，打翻了记忆的坛子，让我不由得想起儿时的一些往事。啊！椒花染紫风雨香！
在我的故乡岩口，在那贫脊干旱的九龙山山坡上，生长着一种植物，人们叫它山花椒。这是一种极其耐干旱，生命力极强的植物。在那肥沃的水浇地，看不到它的身影；在那平川原野，你也寻觅不到它的踪迹；只有在那山石裸露，瓦砾沙石遍地、杂草丛生的贫瘠的山坡，你才会看到一丛丛、一片片甚至连绵半山坡的淡紫色的花，在骄阳下热烈地开放，那就是山花椒。不惧怕干旱，不挑剔土壤，不奢求雨露的滋润；没有人为它松土，没有人为它施肥。就在这里，在这连野草都难以生存的荒山野岭，默默地生长，默默地开花，默默地结果。年年岁岁，周而复始。这就是我故乡的山花椒。
驱车行驶在九龙山蜿蜒的山路，你会看到满山坡的山花椒，在纵情地生长，恣意地开放，那特有的花香弥漫一山，引来翩翩的蝴蝶和雀跃的山鸟，这荒山从此不再寂寞。山花椒就是一曲动情的歌谣，将一支生命之歌在荒山野岭反复吟唱；山花椒就是一段如梦的锦，将这荒山野岭精心装扮；山花椒就是一双多情的手，护住山的土，涵住岭的水，叫这荒山野岭也知春消息，也闻夏花香。山花椒就是山的精魂。
花椒是人们熟知的调味品之一。它的嫩芽是天然的绿色菜肴，花为簇生的伞状花亭，花开时淡绿中透着微黄，十分的不起眼。果实为绿豆大小的球体，表面分布着颗粒状的突起。初为绿色，果子未长成之前的青花椒，可做成上好的腌菜。成熟后变为鲜红色或紫红色。通常以枝端顶部簇生的花椒粒最多，成熟后在绿叶的衬托下，若不仔细看，还真像一朵鲜红的花。只是枝条上次第而生的花椒比不上顶端的朵儿大。有的甚至根本不成朵，几粒几粒的散生于枝叶间。无论是成朵的花椒还是单粒的花椒，基部都生有绿叶，为使采收下来的花椒少夹杂些绿叶，只能用手指捏在花椒柄的分散底部，用指甲将花椒轻轻地掐下来。但掐花椒是件十分辛苦的活儿。
花椒树的枝条上，生有许多粗扁的尖刺。小一些的树还容易掐，大些的花椒树，需要借助凳子钩子等工具，必要时还需蹬枝上树。最常用的方法，最用装花椒的筐子或篮子悬坠树枝。其余的方法如有需要，要视花椒树的生长地势以及枝条的柔韧度而定。因此，掐花椒时手指不挨扎是不可能的，用不了几天功夫，手指肚就被扎满了黑眼。有时不走运，掐到麻劲大的“麻粒子”，手指又痛又胀，好半天才缓过来。而手指上的麻香也不容易洗掉，所以采收花椒的头几天，无论用手抓什么东西吃，满嘴总是麻酥酥的直冒口水。不过时间一长，人们的味蕾习惯下来也就好了。有时侯一不留神，还会遭受到隐藏在树叶后面的，一种不知学名的，软体虫子的“偷袭”。这种虫子身体扁扁的，呈椭圆形，全身淡绿色，背面长满了毛毛虫状的“毛刺”，一旦与人的手背、手臂接触，感觉像被蜂蜇了似的火辣辣的疼。所以掐花椒没有捷径可做，只有做到专心、细心、耐心，才能使树上不落粒，筐篮里少掺叶，手指少挨扎。每年的中伏过后，我们家乡九龙山岩口这里的花椒就进入了收获期。远远望去，山田坡地里成熟的花椒，依托在青山的环抱中，好像层层递进的绯红的云霞。
记忆中初秋的一个清晨，我和弟弟在父亲的带领下，带上各种工具向九龙山进发。初秋的野径，两边蜂拥的草儿争抢着伸展上路面，搔着我们的脚面。没等到达花椒树旁，鞋袜及裤脚均被露水打湿。而到了傍晚时，成群的山蚊子围着人体转动，隔着衣服仍叮得人满身瘙痒。不过早晚间人们可在山谷内，以青山绿树为遮挡物，掐着阴凉处的花椒。但是中午的时侯，没有阴凉可寻。头巾或手帕和帽子也很少派上用场，因为带刺的树枝总是会与之过分“亲密”，时不时地对它们拉拉扯扯，反倒成了人们的累赘。采摘花椒的人们顶烈日，谨防刺扎，还要防务脚下或树身下来回窜动的蚂蚁。
好在大自然从不吝啬地赐予人们阵阵凉风，兼有山林中一天到晚的鸟啼声声，蝉鸣阵阵，人们边掐花椒，边聊着家长里短的琐事，倒也苦中有乐，笑声不断。
岩口花椒的采收时间不能过早，也不能过晚。若是过早采摘，花椒上色不足，外观不好;过晚采摘则花椒果会自动脱落。因此为了赶工期，中午饭常常是就是地野餐。每到中午时分，母亲便会提着竹篮子，背着水壶，行色匆匆地赶来，将亲手做的喷香饭菜热乎乎的送到我们面前。山中有一棵不知年轮的古松，从未经过人工的修剪，层层叠叠的枝叶，将炎炎烈日遮挡得一丝不漏。置身于遮天蔽日的浓荫下，我们支一块干干净净平整的大石板当饭桌，捡几块小点的石板当座位，全家人围坐在一起，吹着清凉的山风，分享着母亲送到的饭菜。简单的生活，透着自然，质朴、欢乐、团圆。
这样晴空万里、酷热难耐的日子，却正是晒鲜花椒的好天气。母亲把鲜花椒里夹杂的叶子挑干净，摊晒在炎炎烈日下（家乡初秋时秋老虎猛得很），两天就能晒干，晒成了绛红色的干花椒，咧开了嘴，吐出了嘴里乌黑油亮的花椒籽。芳是碰上阴雨天，花椒晒个半干不湿淋了雨或者是阴凉与仓房，花椒干后颜色就是发暗影响外观。人们把晒干的花椒皮与花椒分离开来。再用手把连在花椒皮上的椒把，轻轻的搓揉下来。分别装入袋中放入仓房。最后经过各种渠道的流通。粒粒浸润着采摘花椒的，农家人汗水的花椒皮。或原装或被磨成了粉。进了进入了千家万户的厨房成为人们最喜爱的调味品。
是啊，今年的初秋，又到了采摘花椒的时候了。印象中家乡九龙山漫山遍野的花椒树。岩口漫山遍野采摘花椒的人。有说笑的，有打闹的，有听收音机边摘花椒的，有哼唱花鼓戏小调的，有唱山歌逗趣的，好不热闹。
九龙山山里的花椒树有大有小，小树上长的花椒往往穗子大，颗粒饱满。但摘花椒的人大都不愿意摘小树上的花椒，因为小花椒树的刺特别多、特别长、特别尖锐；而且长满刺的枝条特别旺盛，密密匝匝，恣肆横斜，一不小心就会扎破你的手指，划破你的胳膊。小花椒树林子里常常听到“哎哟，哎哟”的痛叫声。摘花椒的人痛恨这些乱刺、乱枝，在采摘之前总要将乱枝用剪刀剪掉，将乱刺用手指、铁钩掰去、敲去，恨之若仇雠，去之而后快。因为小花椒树长得特别快，不几年便长到数米高，人就够不到上面的花椒了。为防止小花椒树它长得过高，每年初秋时摘花椒的人就会将它的枝条压弯，用大石头压住，用绳子拉住，过高的枝条就用剪刀剪掉，年年如此。所以，花椒树年年长，旺盛地长，但年年长不高，年年总是那么矮。采摘花椒的人绝不会让花椒树高过自己手掌的活动范围。就这样，花椒树的枝年年被压弯、剪去，花椒树的刺年年被拔除。渐渐地，小花椒树变成了大花椒树，大花椒树的刺和乱枝就不那么多了，它变成了温顺的绵羊，任人摆布。摘花椒的人就喜欢这样的树。遗憾的是，这时花椒树它的穗子也不那么大了，颗粒也不那么饱满了。当花椒树温顺到不能再温顺的时侯，它也就不再长花椒了。砍柴的人只能将它砍倒，拿回家祭灶君。
岩口九龙山花椒树的品种有大粒和小粒之分。大粒的花椒树，产量高，刺少；小粒的花椒树，产量低，刺多，花椒几乎是长在刺丛中。所以，岩口的山民大都栽种大粒的花椒树，很少栽种小粒的花椒树，但小粒的花椒比大粒的香，所以也有些人栽种一两棵小粒的花椒树，采摘了自己吃。对小粒的花椒树，采摘的时侯骂它，吃的时侯赞它。看着那漫山遍野的花椒树和采摘花椒的人，想到人与花椒树的关系是如此的矛盾，令人不禁感慨万千。人常讲：“授人玫瑰，留有余香；赠人书籍，手有书香”。有时，看似美好的东西，不能伸手去摘，玫瑰不仅有香气，也有霸气，香气源自漂亮的花朵，而霸气则来源于身上的刺。刺让玫瑰更高贵，更有尊荣，就像一位令人垂涎，又令人捧之若宝的美人一样，不敢对其有半点造次，半点亵玩。花椒树何曾不是？花椒的香是另一种风情，同样受到世人的喜爱和追捧，被人类视为最出味的一种香料，从此走进了千家万户。椒香是味蕾的最爱，没有麻香的美味，总觉食之无味。虽然花椒没有玫瑰那样的艳丽，也没赋予其更具特色的浓情蜜意，对花椒树来说，同样视之若宝，为了保护自己的果实，不被肆意践踏，长出宽厚尖利的刺，让摘花椒的人们望而却步，让那些对花椒偏爱的食客，也不能轻易摘到，只有这样才能显示自己的珍贵。可谓，越是难以得到的越想得到，得到了便会倍加珍惜。原来，丑陋的花椒树，也有如此的尊严。脑海中浮现的九龙山家乡的花椒树，不与周围的草木而争宠，不与巍峨的高山比高低，也从不山高人为峰，只在自己的土地上默默地生长，结果，舒心地伸展着每一个枝叉，守护着自己的尊严，也多了一份敬重。
“自古追寻桃源处，岩口遍地胜桃源”。岩口九龙山的花椒个大皮厚、色泽鲜红、麻浓芳香而居调料中的上品，有“岩口花椒十里香”的美誉。立秋时节是岩口花椒收获季节。每当此时，漫山遍野，红星点点，数里之内，香气四溢。采摘花椒的姑娘、少女、农妇们边摘花椒、边唱着动人的摘椒山歌，俨然一幅幅醉人的田园风光图。我也动情地为她们而歌之：“花椒果实一串串，一呀一串串/籽儿多得满袋装呀满袋装/那个可爱的好女子啊/身材那个修长呀绝呀么绝无双/花椒籽儿多又多哟/秋风吹来香又香//花椒果实一串串，一呀一串串/籽儿多得装满筐呀装满筐/那个可爱的好女子啊/身材那个丰满呀端呀么又端庄/花椒籽儿多又多哟/秋风吹来香又香”。《诗经》有文赞曰：“有椒其馨，胡考之宁”，意思是花椒香气远闻，使人平安长寿。明代僧人宗林在《花椒》诗中赞道：“欣欣笑口问西风，喷出玄珠颗颗同。采取倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。调浆美着骚经士，涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应加此味，莫教姜桂独成功”。
说到花椒，就忆起了家乡岩口流传的一个故事：很久以前，一位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲（有说是救几位哥哥、也有说是救未婚夫）上九龙山寻找草药。她遇白胡子老者指点，历经老鹰才能飞过的悬崖绝壁、毒蛇才能穿过的荆棘丛林、狼群的嚎叫，遍山的虎啸、饥饿和孤独……总之千难万险，从虎豹护卫的神山圣地——九龙山山上找到了一种香料。回到家中后，将寻找到的香料拌入烧煮熟的菜中，救治了重病的父亲。可是身患父亲一样重病的村里人越来越多（有的说是全村的男人），而香料又被豺狼虎豹给毁了，除非花娇姑娘自己立志不嫁，修炼成仙化作香料树。善良的花娇姑娘怀着济世的心愿，经白胡子老者的悉心教导，苦苦修炼，终于化作香料树。村里人纷纷采摘花娇姑娘化作的香料树上的果实，给患病的人吃，全村患病的人们得救了。为了纪念花娇姑娘，人们把这棵救人的香料树叫作花娇。时间久了，人们忘记了“花娇”的写法，把“娇”写成了“椒”。于是千百年来“花椒”就流传至今。之所以花椒的味道麻的，那是因为漂亮的花娇姑娘修炼时，无情的岁月和风霜雨雪使花娇姑娘变成了麻子。家乡传奇的花椒，既除六腑寒冷又暖胃止疼，而且做菜时放入几颗花椒味道好极了。于是做菜放花椒在岩口九龙山流传开来。故事起源于何时已无从考查，但至今仍在九龙山、岩口一带流传。
其实，岩口九龙山山乡人做菜放花椒的历史远比花娇姑娘的传说更为久远。隆回全县各乡镇地区都有野生花椒树或家中栽植有花椒树。古时称“花椒”为“椒”，或山椒、野花椒。据了解，家乡岩口采摘花椒很有学问，这直接关系着采收回的花椒的质量。采摘花椒过早，花椒色泽暗红，香麻味儿欠佳；采摘花椒过迟，花椒容易落粒，花椒果“裂嘴儿”，造成花椒树减产。要保持花椒的色、香、味俱佳，采摘花椒时还要选择晴天，露水干了以后的天气。采摘花椒时要用手指甲卡断花椒果穗柄，一穗一穗摘下，不然压破“油泡”，成了跑油椒，影响花椒的香麻味。并且花椒采摘下来后要当日一次晒干，否则花椒果颜色就要变暗，失去鲜红的色泽。岩口九龙山花椒质量好的另一个重要原因，就是生态、天然。岩口山高，凝九龙之灵气，展祥龙之雄姿；九龙山俊秀，集无数奇异风光，在粗犷中显露着原生态的厚重与纯朴。山川秀丽、风光旖旎的岩口原生态胜景，大美九龙山被公认为岩口的“生态氧吧”。故岩口九龙山花椒皮厚粒醇，颜色纯正，香味扑鼻，是乡人烧菜调味的上等佳品。同时，岩口九龙山花椒的籽粒油性大、出油率高，炸制出的花椒油清澈透明，香味浓郁，是煮菜、煎制食品的上好食用油。
岩口九龙山花椒还有很高的药用价值，中医认为花椒其性辛、温，散寒除湿，暖膝腰，解郁结，消宿食，温脾胃，通三焦，补益心肾，明目驻颜而坚齿，久服头不白，轻身增年，诸病祛消。民间也流传着很多以花椒配其它药治疗积食停饮、心腹冷痛，疮疜，止咳平喘等土方秘方，也有饮花椒茶者，以开胃利肺，帮助大脑思维。现代医学研究，花椒含挥发性油和花椒素，这是它调味的主要成分。同时还含有不饱和有机酸、留醇、皂素等，对白喉杆菌、肺炎双球菌，金黄色、柠檬色、白色葡萄球菌等10种革蓝氏阳性菌，以及大肠、痢疾、伤寒、副伤寒杆菌均有明显的抵制作用。岩口九龙山花椒还是驱虫储粮的良好用品，进入夏天，人们用纱布将花椒包成小包，放在衣箱、衣柜里防虫蛀；埋入米缸、豆缸等粮食里防蛆虫和飞蛾；用花椒和泥巴搅拌均匀涂抺墙壁，还可保暖、生香、防虫、驱虫……烹饪调味、入药除疾、驱秽生香，浑身是宝、功效丰富的岩口九龙山花椒让岩口人视之为宝并引以为豪，被朋友戏称“岩口马脑寨下一支笔”的笔者曾以《花椒》颂之：“岁岁初秋谁先熟？满山红椒迎风舞。一身横刺君莫怪，个矮心高有铮骨。红珠缀枝蕴精华，盈野香麻飘岩谷。与生俱来醇厚意，奉献心香弥人间”。
花椒，这个大自然赐予人类澎湃活力、护佑生命华彩的朱红圣果，在科学发展的今天，被注入时代元素，绽放出了更加绚丽多姿的耀眼光彩。麻辣鲜香、回味久长的岩口九龙山花椒一定会走上大雅之堂，一定会为生活节奏快捷的现代人奉上一道味觉奢华的绿色佳肴；岩口九龙山花椒正阔步走向更加美好的未来，祥龙腾飞岩口大地！
笔者以拙作《岩口九龙山花椒赋并序》结尾：
岩口九龙山花椒赋并序
花椒，果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，果实可食用。李时珍云：“椒”其叶对生，尖而有刺，四月生细花，五月结实，生青熟红”。椒目光黑，竟如人瞳。隆回岩口，地广物丰，盛产花椒，尤其以九龙山野生花椒为著名。余生于岩口山区，自小而食花椒，欣尝隆回岩口花椒自白露丹果之麻香，赋以颂之。其辞曰：
椒为草本植物，现属经济作物。采山泽之灵气，汲日月之精华。珍珠之形，果粒圆大；丹红之色，光润亮泽。肉厚皮皱，馨香浓长；麻味厚重，气醇飘波。究其源，遥遥至上古；溯其史，悠悠数千年。喜生于光热之地，善植在肥沃之壤。
隆回岩口，可称椒乡。地域辽阔，土壤肥沃；温暖湿润，气侯适宜。光热充足，生长万物；雨量沛丰，盛产花椒。岩口花椒，源远流长，改革初始，再获新春。有曰：“好椒出岩口，麻味者善”。岩口之好花椒，粒大色正，气馨味长；岩峰之九叶青，质优肉厚，功效力强。其性辛温，散寒除湿。暖膝腰，解郁结，消宿食；温脾胃，通三焦，益心肾。明目驻颜，诸病祛消。
烹炒拌菜，增其香；蒸煎煮肉，添其麻。椒油香浓，湘菜佳酿。油汁清亮，颜色浅黄；纯正流光，气味芬芳。椒芽独特，美味流涎。鲜嫩可口，清脆甜香；清芬爽肠，佳肴品尝。花椒粉、花椒面、花椒油，九叶青已成调味佐料；鲜花椒、嫰椒芽、椒芽菜，花椒芽已成美味佳肴。精麻型、保健型、方便型、花椒液已成油中至宝；发财树、摇钱树、经济树，花椒树已成致富商道。颂曰：九叶青兮味中王，温而辛兮麻又香；烹菜肴兮增美味，治疾病兮促健康。今日之花椒，岩口之明珠。
赞曰：岩口形胜，群峦环抱；气侯温和，光热量高；土壤肥沃，盛产花椒；饮誉岩口，惟九龙野椒；年年采摘，经济高效；摆脱贫穷，致富商道；近销山外，财源广茂；岩口花椒，明朝更娇！
2016年8月丁华初稿于广州
2016年9月成稿于广州
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