岩口杨梅：夏天赠给味蕾的名片
来源:邵阳市对外文化交流协会撰稿:丁华时间:2016-06-10点击：次
题记：味胜河溯葡萄重，色比岭南荔枝深；邵阳风景美如画，不识杨梅是白丁。
我的家乡地处楚南邵阳市隆回岩口镇偏僻山村，野生杨梅树随处可见。“乡村五月芳菲尽，唯有杨梅红满枝”。端午节前后，家乡连绵起伏的山坡上，一片片沉甸甸的杨梅挂满树梢，绛红欲滴，凝翠流丹。进入夏季，家乡岩口九龙山一带的山岗丘陵上便初见杨梅的活力，一丛丛深绿，深沉得让人浮想联翩时，杨梅果子便楞楞地露出了端倪，如初涉世道的女子，青涩着脸容，却活泼地惹人喜爱了。
“翠云地上铺，展画图千卷，是绿染满山，红藏万树；佳果枝头笑，迎宾客八方，教香飞梦里，甜到舌尖”。江南多产杨梅，古城邵阳较多，杨梅个头大如拇指，小比指头。颜色或青，或白，多数红色，而味道或酸，或涩，或清淡。肉寡薄肥厚不一，唯独家乡隆回岩口九龙山所产杨梅却独具个性，其个头大如樟脑丸，尤似弹子跳棋之玻璃圆珠棋子，颜色红偏紫，核如黄豆大小，肉质肥厚，水分充沛，丰硕时，其蕾鼓胀如泡。啖入口中，如含龙珠，清香顿时馨人肺腑。稍顷，其肉软化溶解进入腹中，化为琼浆玉液，立感满口华池香。
五六月，最是故里杨梅香。“杨柳飘绿山清水秀且看风景处处美；梅子翻红个大味香何不摘来尝尝鲜。”满山翠绿欲滴，纵情于山水，在这醉人的端午时节，故乡的杨梅红了，成熟了。小时候，杨梅树在老家的山上很多，家里也有种植，每当杨梅成熟的时候，漫山遍野一簇红，或河渠沟畔，或树林丛中，不用稀奇也无须惊讶，随处可见一株株的杨梅树，像一个个朴实无华的农人一样，宁静安详地坚守着故乡的恬淡时光。然而，现在，杨梅树少了，不知道被谁给砍了，听说杨梅树的树干是做家具的上好木料，导致家乡那一株株无主的杨梅树都快销声匿迹了。
端午黄梅雨时节，烟雨纷纷，梅雨阵阵，小荷才露尖尖角，五月杨梅已满林。闲得无事，就忙里偷闲，上山摘杨梅尝尝新鲜。刚从树上摘下来的杨梅，看起来新鲜，娇艳欲滴，红里带黄，黄里带红，红黄相间，完全熟透的杨梅是黑红黑红的，看起来就是红得发紫，紫得发亮，就像一颗颗黑珍珠，晶莹剔透，让人爱不释手，看着就馋得直流口水，生津止渴。有诗云：“嫣红迭绯挂青枝，欲品杨梅待熟时，佳果酸甜多食啖，生津解毒愿君知”。
“一顾口生津，再顾臆生情，喜红沉碧树，墨晕紫裳，莞尔斗玲珑，杨梅确是岩口胜；人言天毓秀，我言民毓德，共烟沐春山，蓑穿夏雨，自然含韵味，珍品只应仙苑尝”。如果你拿起一颗熟透的杨梅轻轻放在嘴边，轻轻咬开它，嘴唇上，舌头上都染满了鲜红的汁水，那股杨梅的幽香，那种酸甜可口的味道，带着丝丝的清爽，丝丝的香甜，丝丝的酸味，丝丝的幽香，让人意犹未尽，欲罢不能。酸酸甜甜的味道就像是初恋的感觉！
如果你挑一颗熟透的杨梅轻轻放进嘴里，轻轻地合上嘴唇，舌头轻轻缠绕着杨梅，舌尖轻轻地用力一压，顿时一股甜里带酸，酸里带甜，透着一丝丝清爽的滋润，还带着一丝丝酸酸甜甜的味道从舌尖慢慢渗透到神经，吞下去的时侯，从舌头慢慢地传到喉咙四周，再从喉咙传到肚子里，最后传遍五脏六腑，渗透全身上下每一根神经线。啊！滋润清凉，好舒畅！好清爽！心旷神怡！
杨梅因其形如水杨子而味似梅，故而得名，其营养丰富，味道酸甜，是夏日解暑佳果。杨梅，“柔荑素手袖中香，不屑春花论短长。待到风云开夏榜，红红硕果满山梁”。杨梅果色艳丽，有红，有白，有黄，有紫。我家乡岩口的杨梅有石杨梅、水杨梅，杨梅因有微酸，食用时常常会加少许食盐渍浸片刻，一可杀菌，二则减少酸味；家乡也有用白砂糖拌杨梅，这样食用酸酸甜甜，大有一番滋味！津津然的杨梅，微酸，清爽而透心凉。
杨梅姿色是醉人的。火红的杨梅挂在树梢，无论站在哪个角落都会被诱人姿色所折醉，无论在哪个时刻都会神心迷离，口流香津。听着悦耳的鸟叫蝉鸣，呼吸着乡下清新的空气，是多么美的一种享受。晚上更是特别，天上繁星闪烁，河堤蛙虫唧鸣，丝丝晚风吹拂，阵阵幽香袭来，淡淡的、幽幽的，此起彼伏，沁人心脾，让人情不自禁的陶醉其中。站在杨梅树下，细细聆听成熟喜悦的声音，树上雀跃纷飞，如在红艳的花丛里欢呼。宁静的空间里，清幽的草地，温馨的时光，蓊蓊郁郁，绿红相间，让人迷醉其中而流连往返。
杨梅树是向阳的树木。当春的小手掀开了万物的绿衣，打破了村子的宁静，让漫山遍野的树木热闹欢歌起来。每一棵杨梅树都不闲着，忙碌的发芽开花，开得热热闹闹。在枝叶间，悄悄的吐蕊，静静地盛开，淡淡的溢香，但我们却看不清楚杨梅花的容颜，细细的花朵只有用心去体会，用鼻子去感受芳香。
经过几个月的孕育，经过风雨摇曳，沉淀出别样的甘甜，在向阳地方的杨梅要成熟早一点，个头要大一点，也要甜一点。刚摘下来的杨梅吃起来感觉酸甜可口，如琼浆玉液，舀一勺万缕千丝，尝一口甘甜爽口。然而，只要尝了一口，就不敢再来第二口，因为太酸了，酸得舌头都动不了，牙齿都没力气了，吃多了连豆腐也咬不动。
“隆回六月好时光，漫野山歌采果忙；树上飞红徐减色，指尖探碧久凝香；不输龙眼溢甘液，更胜荔枝濡淡霜；岩口乡风飘万里，人分幸福一箩筐”。家乡人有唱山歌的习俗。在我的记忆中，乡亲们在山上、地里劳作时，往往会哼上几句山歌。我记忆犹新的一首山歌是：“山歌好唱口难开/杨梅好吃树难栽/栽在高山招风摆/栽在河边水淹来”。小时侯我不懂这首山歌的意思，也跟大人们哼过，现在我终于明白，为什么房前屋后有李树、桃树、梨树，枇杷树，唯独没有杨梅树，因为杨梅树不便人工栽种，山坡上的杨梅树都是野生的。然而，现在家乡已经有了人工栽种的杨梅树，因其结的果实个大味甜，价格是贵过野生杨梅，采购果贩们络绎不绝。杨梅红时，采购者果贩子往往亲自上山采摘杨梅，乡亲们在杨梅树下等着过称、收款。村民们因此把杨梅树当作摇钱树，其中不少村民纷纷外出学栽种技术，回来后开垦荒山荒坡，扩大栽种面积。昔日的荒山野岭，正成为乡亲们的聚宝盆。清代李渔说“南方珍果，首及杨梅”，今天我才读懂这句话的含义。家乡的杨梅现在已成畅销水果了。村里的黄泥路已成水泥道，每到杨梅红时，大小车辆停在村口，争相竞价收购杨梅。于是，全村男女老少齐上山，起早摸黑在山坡上忙碌着，采摘着野生杨梅，一天下来收获可观。这些杨梅运往城里，有的走上了水果摊和超市，有的走进了工厂，加工成杨梅干、杨梅罐头、杨梅饮料、果汁、蜜饯等，畅销大江南北……这真是“端阳时节杨梅红，人夸甘酸美味浓。岭岭山山红珠艳，家家户户乐陶融。驱车商客运销旺，果贩摆摊生意隆。系列加工名声俏，小康创建显神通”。
小时侯，家里穷，没什么可以吃的，于是杨梅就是我们的最爱。小时侯吃杨梅，尤其不怕酸，每天放学回家，就四五个小伙伴一起到杨梅树下捡那些掉下来的青涩杨梅来充饥。小伙伴每个人吃捡来的青涩酸味的杨梅都是皱着眉头，甚至闭上眼睛津津有味的享受着，可以说是酸酸的杨梅，把我们小伙伴酸得滑稽可爱，酸得丑态百出，可是，在那个贫穷的童年日子里，吃杨梅却是我们最快乐最难忘的时光。可以说是“饥不择食”，青涩的酸酸的杨梅就成了我们童年每一个饥饿的小孩子的美味佳肴。可以说，我的童年时光是在杨梅的陪伴我成长的。
如今，每当我尝到红艳艳、水津津、浓浓甜淡淡酸的这杨梅的味道，让我的思绪一下子回到了童年，想起了童年的哪些往事。那年月，杨梅每个山上都有，可都是野生的。那时我们吃的杨梅就是从山上这些野生杨梅树上摘下来的或杨梅树下捡到的山杨梅，山杨梅很酸，吃时用果肉粘着白砂糖吃，就不会那么酸。童年时期，正处缺食少粮年代，杨梅便成了乡亲们最廉价最可口的食品。杨梅红时，青壮男丁在集体的田里忙碌着，妇女和小孩则背着背篓（岩口家乡话为“背筛”）成群结队上山采摘杨梅。因树种不同，杨梅有大有小，大的如野生荔枝，小的如野生草莓（岩口家乡称作“泡”）；颜色有深有浅，有淡红的，有深红的，有黑红的，偶尔还可见到白色的杨梅。黑红杨梅（岩口人称“水杨梅”）水分多，味道甜，乡亲们到了山上，首先选择大颗黑红的杨梅，背上背篓爬上树枝，首先饱饱口福，一颗一颗地扔进嘴里，直到牙齿酸软了，才拉过枝桠，将缀满青枝的杨梅一颗颗放进背篓，待肩上沉了，背篓装满了，则小心翼翼地溜下杨梅树，踮起脚跟在树下摘些杨梅叶盖上杨梅保鲜，以免阳光晒着，微雨淋着，然后兴冲冲地返回家里。
少儿时代，杨梅还没走上市场。采摘回来的杨梅，先供家人和左邻右舍尝个鲜，待到色味变了，倒进簸箕或筲箕晾晒成杨梅干。那时乡亲们大多负债过日子，口袋里无余钱，村里商店（那年代叫“代销店”或“经销店”）虽有饼干、化饼、纸包糖、蓝花根、蓝红豆之类的“高档”零食，但乡亲们买不起，只有眼馋的份。秋冬之季，杨梅干、柿子饼、红薯干（有的地方叫“地瓜干”）就成了村民们最普遍的零食，大人们上山砍柴，小孩出门放牛，姑娘小妹几斫猪草，衣袋、裤袋里往往塞满杨梅干、红薯干之类的“土特产”。大人们常说：“最好吃的杨梅要算九龙山的，那杨梅果大味甜；吃九龙山杨梅时不用吐核，因为九龙山杨梅是杨梅仙子变的，把核吞下去，长大了就能找到杨梅仙子”。
至于杨梅仙子，家乡岩口九龙山一带流传《杨梅仙子的传说》：自从孙悟空大闹蟠桃圣宴后，让王母娘娘在众仙面前，颜面尽失，心中一直闷闷不乐。不日，看管杨梅园的杨梅仙子来报，千年一熟的杨梅熟了，并献来一篮紫红的杨梅，请王母娘娘品尝。王母娘娘含着杨梅，吮着酸甜适口的梅汁，不住地点头，随即决意再办个杨梅圣宴，以挽回颜面。
几日后，天庭众仙应王母娘娘之邀，悉数尽至，游览杨梅园，品尝新鲜的杨梅。众仙漫步杨梅园中，见满园绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，个个未啖先涎，不停地伸手摘取，连肉带核囫囵咽下，饱尝之后，交口称赞。
见众仙吃得高兴，王母娘娘大悦，便宣来杨梅仙子与众仙见面。众仙见过杨梅仙子，个个竖起拇指，不停地夸赞， 不仅夸其杨梅园管理得好，还夸其相貌长得美丽非凡，更赞王母娘娘慧眼识珠。王母娘娘闻之，喜不自禁，高兴之下，当即下旨犒赏杨梅仙子，问杨梅仙子需要什么犒赏。
杨梅仙子再三推却不去后，想了片刻说，“想去人间转一转，也据传人间也有许多美味佳果，借此请王母娘娘恩准，我去那些人间美味佳果回来献与王母娘娘，也顺便消解久居杨梅园之疲乏”。
众仙听后，大赞杨梅仙子忠诚。王母娘娘闻言更是大喜，当下应承。随后王母娘娘想到已有七仙女下凡，做出违禁之事，又紧锁起眉头。为防止再发生此类事件，王母娘娘又令杨梅仙子只能子夜外出寻觅，天明时分隐匿山林，不得惊扰凡间，限期一个月，并派两名杨梅园的丫环跟随。
杨梅仙子获得恩准后，当晚就带领着两名随从丫环，驾着鸾车，载着满车的杨梅，高高兴兴地来到人间。杨梅仙子一行，一路游览人间胜景，寻觅美味佳果，一路饱餐喜爱的杨梅，一路也严格遵循王母娘娘的旨意，昼伏夜行，不扰人间。十几天过去，未在子夜的山上见到一个凡人，也不知凡人是何模样。
一日，杨梅仙子一行走游到楚南宝庆滩镇岩口地界，天即将明，速向地界内最高的山林驾去。刚到第二高山林，听见山林中发出“咔、咔、咔”的声响。杨梅仙子好奇，就停住鸾车，掀开帷幔，独自从云头上往下察看，原是一樵夫正在砍柴。杨梅仙子第一次看见凡人，发现樵夫年轻、英俊、帅气，与天上神仙并无二样，甚至比一些神仙更好看更耐看，胜过八仙中最美的吕洞宾，可与才貌双全的二郎神媲美，奇形怪状的八大金刚、四大天王等更无法与之相比，猪八戒、牛魔王等之兽相更不堪入目。杨梅仙子眼睛看着樵夫，脑子里却不断浮现出众神仙的模样与之比对，看着，比着，不由对樵夫心生爱意，动起了凡心。
隐匿到岩口最高的山林后，杨梅仙子辗转反侧，不能入眠，樵夫的形象一直浮现在脑海中。为了再看看凡间美貌的樵夫，杨梅仙子心生一计，以人多不便和所带杨梅快被吃完为由，叫两个随从丫环留下些杨梅，驾鸾车先回天庭，自己独自在凡间寻觅美味佳果。两个随从丫环无奈，只好遵命返回。
第二天子夜，杨梅仙子并未出游，而是在第二高山林处等侯，当听到砍柴声响起时，便藏于石后，偷窥樵夫。当樵夫挑着柴下山时，杨梅仙子立即提着装满杨梅的篮子，扮着赶集的村姑，假装跌倒在樵夫回家的路旁。樵夫路过见状，立马丢下柴担，将杨梅仙子背回家中医治。伤好后，杨梅仙子以感激为由，就嫁给了樵夫，过起了凡间夫妻好日子的生活。
樵夫家境贫寒，母子二人相依为命，母亲年迈，全靠樵夫上山砍柴，卖得些钱来维持生计。为改变樵夫家的贫困状况，杨梅仙子便将带来的杨梅给樵夫母子两人吃后，将杨梅核种于樵夫家附近的山地里，在杨梅仙子神力的作用下和杨梅仙子精心培根下，数十日后，杨梅核便破土发芽，茁壮成长，沐浴阳光雨露长大成林，开花结果。杨梅仙子采摘下杨梅拿到山下岩口集市上去卖，换得钱来，贴补家用。这样，樵夫上山砍柴，杨梅仙子在家种植杨梅，几年下来，樵夫家便富裕了起来。
自己家富裕了，杨梅仙子却并没有忘记其他贫穷的人家，便遍走九龙山龙回首地区，赠送种苗，传授杨梅栽培技术，帮助贫穷的人们。很快，九龙山地区一些原本贫瘠的山区，都有了成片的杨梅林。一到夏季，红红的杨梅在夏日强光照射下，泛起红光，似火燃烧。杨梅仙子由于整日忙里向贫穷的人们传授栽培技术，早已忘了回天庭的期限，也不记得过了多少时日了。
一日，王母娘娘巡游天界，人间杨梅泛起的红光射到了天庭，引起王母娘娘不悦：“何等之物敢向天庭发出刹光”！急令千里眼察看。千里眼察看后回禀说是楚南九龙山上成熟红透的杨梅。王母娘娘疑惑，天上之仙果，怎么到了凡间？便速遣太白金星宣杨梅仙子来问话。太白金星来到杨梅园，却不见杨梅仙子，问杨梅园留守丫环，才知上次杨梅仙子恩准下凡出游后至今未回。太白金星见此事重大，急跑南天门回禀王母娘娘。
王母娘娘闻之大怒，说：“一个月期限已过，令杨梅仙子速返天庭”。太白金星急忙回应说，“天上一日，凡间一年啊！凡间的一个月虽早已过去，可天上的一个月还未到还没满哇”！王母娘娘恼羞成怒地说，“我说的期限是凡间的一个月！”说罢，起身速往灵霄宝殿，将此事告之玉帝。玉皇大帝闻之，甚为震怒，急宣托塔天王李靖，令其率哪吒三太子、风神、雷神、东海龙王前往凡间捉拿杨梅仙子。
时值农历八月十八日，风神卷起龙卷台风，东海龙王掀起滔天巨浪，直扑楚南滩镇九龙山而来，造起要摧毁岩口大地之势。哪吒三太子踏着风火轮，雷神发出闪电、滚起巨雷，来到九龙山山上杨梅仙子家上空，传玉皇大帝之令，叫杨梅仙子速回天庭领罪，否则，风神将摧毁所有杨梅林，龙王将卷走岩口大地一切东西。杨梅仙子为救百姓，也为了自己辛苦栽种、给人间带来富裕的杨梅不被摧毁，只好含泪告别樵夫和婆婆，带着难分难舍的心情，随哪吒三太子和雷神回天庭领罪。杨梅仙子走后，东海、洞庭湖、资江和九龙山顿时风浪平息，楚南滩镇岩口草根百姓避免了一场灾难，杨梅仙子种下的杨梅树也保存了下来。
此后，楚南滩镇岩口及九龙山地区，每到盛夏，便有了一簇簇鲜红似火的杨梅，镶嵌在山林之间，既增添了景色，又带来了美味，更带来了富裕和吉祥。为纪念杨梅仙子，岩口九龙山山区凡是有杨梅生长的地方，民间都编有杨梅仙子的传说，讲述杨梅仙子在岩口九龙山各地帮助贫穷人家的故事。不过，杨梅“子夜开花，天明凋谢”的特性，确实是因王母娘娘令杨梅仙子“子夜出游，天明隐匿，不扰凡间”的命令所致”。听过大人们讲的故事，小伙伴们总想到岩口九龙山去尝尝杨梅仙子变的杨梅。
一天放学，正是夕阳下山时，我们几个顽皮的孩子，瞒着大人，背上背篓往九龙山走去。还在山下就能看到那绿叶丛中的点点红果；我们偷偷的来到山上，只见一个坡上就那么十几棵杨梅树，但每棵杨梅树都是树干如桶，树冠如盖，而且往往是几棵杨梅树长在一起。小伙伴们见到紫红紫红、又乌又大的杨梅，不知有多高兴，一到山上就往杨梅树上爬，早已忘了自己是在偷杨梅。在杨梅林中摘杨梅，犹如与情窦初开的姑娘捉迷藏，万绿丛中，点点红艳，你欲寻访的那位却总是遮遮掩掩，暗中为你把脸儿涨得紫红；当你拨开树叶，小心翼翼地把杨梅捧在手中，轻轻地放进嘴里，忍不住一口吞了下去；甜酸润滑的感觉直沁心脾，那淡淡的清香让人回味绵长。我们在杨梅树上尝够了鲜味，一个个染得手紫唇红后，才开始用篓子去装。因为树大，一颗颗摘实在太难太麻烦，我们就合力摇动树枝，哗哗的杨梅落了一地，正当我们专心捡地上掉落的杨梅时，听到不远处传来了一个声音——“哪个在偷杨梅”；小伙伴们扔下背篓，没命的跑走了……
一年，二年……二十多年过去了，家乡的杨梅早已成林；每到这个季节，也都能吃上紫红紫红、又乌又大的杨梅；但总觉得比儿时的小，不如仙子般的杨梅甜，颜色又不及九龙山的紫红；很难尝出那让人醉心的滋味了。但现在每当我回味那些往事时，童年美好趣事与家乡岩口九龙山杨梅已深深地藏在我心底，总是那么可爱、那样甜美！
杨梅熟了，迷人的杨梅挂满树梢，飘溢出诱人的芬芳，醉了乡间小院，醉了山川河流，也醉了我的心房。人间六月水果熟，最是故里杨梅香。
端午岩口杨梅红，杨梅熟了……
丁华2016年6月3日于广州
我的家乡地处楚南邵阳市隆回岩口镇偏僻山村，野生杨梅树随处可见。“乡村五月芳菲尽，唯有杨梅红满枝”。端午节前后，家乡连绵起伏的山坡上，一片片沉甸甸的杨梅挂满树梢，绛红欲滴，凝翠流丹。进入夏季，家乡岩口九龙山一带的山岗丘陵上便初见杨梅的活力，一丛丛深绿，深沉得让人浮想联翩时，杨梅果子便楞楞地露出了端倪，如初涉世道的女子，青涩着脸容，却活泼地惹人喜爱了。
“翠云地上铺，展画图千卷，是绿染满山，红藏万树；佳果枝头笑，迎宾客八方，教香飞梦里，甜到舌尖”。江南多产杨梅，古城邵阳较多，杨梅个头大如拇指，小比指头。颜色或青，或白，多数红色，而味道或酸，或涩，或清淡。肉寡薄肥厚不一，唯独家乡隆回岩口九龙山所产杨梅却独具个性，其个头大如樟脑丸，尤似弹子跳棋之玻璃圆珠棋子，颜色红偏紫，核如黄豆大小，肉质肥厚，水分充沛，丰硕时，其蕾鼓胀如泡。啖入口中，如含龙珠，清香顿时馨人肺腑。稍顷，其肉软化溶解进入腹中，化为琼浆玉液，立感满口华池香。
五六月，最是故里杨梅香。“杨柳飘绿山清水秀且看风景处处美；梅子翻红个大味香何不摘来尝尝鲜。”满山翠绿欲滴，纵情于山水，在这醉人的端午时节，故乡的杨梅红了，成熟了。小时候，杨梅树在老家的山上很多，家里也有种植，每当杨梅成熟的时候，漫山遍野一簇红，或河渠沟畔，或树林丛中，不用稀奇也无须惊讶，随处可见一株株的杨梅树，像一个个朴实无华的农人一样，宁静安详地坚守着故乡的恬淡时光。然而，现在，杨梅树少了，不知道被谁给砍了，听说杨梅树的树干是做家具的上好木料，导致家乡那一株株无主的杨梅树都快销声匿迹了。
端午黄梅雨时节，烟雨纷纷，梅雨阵阵，小荷才露尖尖角，五月杨梅已满林。闲得无事，就忙里偷闲，上山摘杨梅尝尝新鲜。刚从树上摘下来的杨梅，看起来新鲜，娇艳欲滴，红里带黄，黄里带红，红黄相间，完全熟透的杨梅是黑红黑红的，看起来就是红得发紫，紫得发亮，就像一颗颗黑珍珠，晶莹剔透，让人爱不释手，看着就馋得直流口水，生津止渴。有诗云：“嫣红迭绯挂青枝，欲品杨梅待熟时，佳果酸甜多食啖，生津解毒愿君知”。
“一顾口生津，再顾臆生情，喜红沉碧树，墨晕紫裳，莞尔斗玲珑，杨梅确是岩口胜；人言天毓秀，我言民毓德，共烟沐春山，蓑穿夏雨，自然含韵味，珍品只应仙苑尝”。如果你拿起一颗熟透的杨梅轻轻放在嘴边，轻轻咬开它，嘴唇上，舌头上都染满了鲜红的汁水，那股杨梅的幽香，那种酸甜可口的味道，带着丝丝的清爽，丝丝的香甜，丝丝的酸味，丝丝的幽香，让人意犹未尽，欲罢不能。酸酸甜甜的味道就像是初恋的感觉！
如果你挑一颗熟透的杨梅轻轻放进嘴里，轻轻地合上嘴唇，舌头轻轻缠绕着杨梅，舌尖轻轻地用力一压，顿时一股甜里带酸，酸里带甜，透着一丝丝清爽的滋润，还带着一丝丝酸酸甜甜的味道从舌尖慢慢渗透到神经，吞下去的时侯，从舌头慢慢地传到喉咙四周，再从喉咙传到肚子里，最后传遍五脏六腑，渗透全身上下每一根神经线。啊！滋润清凉，好舒畅！好清爽！心旷神怡！
杨梅因其形如水杨子而味似梅，故而得名，其营养丰富，味道酸甜，是夏日解暑佳果。杨梅，“柔荑素手袖中香，不屑春花论短长。待到风云开夏榜，红红硕果满山梁”。杨梅果色艳丽，有红，有白，有黄，有紫。我家乡岩口的杨梅有石杨梅、水杨梅，杨梅因有微酸，食用时常常会加少许食盐渍浸片刻，一可杀菌，二则减少酸味；家乡也有用白砂糖拌杨梅，这样食用酸酸甜甜，大有一番滋味！津津然的杨梅，微酸，清爽而透心凉。
杨梅姿色是醉人的。火红的杨梅挂在树梢，无论站在哪个角落都会被诱人姿色所折醉，无论在哪个时刻都会神心迷离，口流香津。听着悦耳的鸟叫蝉鸣，呼吸着乡下清新的空气，是多么美的一种享受。晚上更是特别，天上繁星闪烁，河堤蛙虫唧鸣，丝丝晚风吹拂，阵阵幽香袭来，淡淡的、幽幽的，此起彼伏，沁人心脾，让人情不自禁的陶醉其中。站在杨梅树下，细细聆听成熟喜悦的声音，树上雀跃纷飞，如在红艳的花丛里欢呼。宁静的空间里，清幽的草地，温馨的时光，蓊蓊郁郁，绿红相间，让人迷醉其中而流连往返。
杨梅树是向阳的树木。当春的小手掀开了万物的绿衣，打破了村子的宁静，让漫山遍野的树木热闹欢歌起来。每一棵杨梅树都不闲着，忙碌的发芽开花，开得热热闹闹。在枝叶间，悄悄的吐蕊，静静地盛开，淡淡的溢香，但我们却看不清楚杨梅花的容颜，细细的花朵只有用心去体会，用鼻子去感受芳香。
经过几个月的孕育，经过风雨摇曳，沉淀出别样的甘甜，在向阳地方的杨梅要成熟早一点，个头要大一点，也要甜一点。刚摘下来的杨梅吃起来感觉酸甜可口，如琼浆玉液，舀一勺万缕千丝，尝一口甘甜爽口。然而，只要尝了一口，就不敢再来第二口，因为太酸了，酸得舌头都动不了，牙齿都没力气了，吃多了连豆腐也咬不动。
“隆回六月好时光，漫野山歌采果忙；树上飞红徐减色，指尖探碧久凝香；不输龙眼溢甘液，更胜荔枝濡淡霜；岩口乡风飘万里，人分幸福一箩筐”。家乡人有唱山歌的习俗。在我的记忆中，乡亲们在山上、地里劳作时，往往会哼上几句山歌。我记忆犹新的一首山歌是：“山歌好唱口难开/杨梅好吃树难栽/栽在高山招风摆/栽在河边水淹来”。小时侯我不懂这首山歌的意思，也跟大人们哼过，现在我终于明白，为什么房前屋后有李树、桃树、梨树，枇杷树，唯独没有杨梅树，因为杨梅树不便人工栽种，山坡上的杨梅树都是野生的。然而，现在家乡已经有了人工栽种的杨梅树，因其结的果实个大味甜，价格是贵过野生杨梅，采购果贩们络绎不绝。杨梅红时，采购者果贩子往往亲自上山采摘杨梅，乡亲们在杨梅树下等着过称、收款。村民们因此把杨梅树当作摇钱树，其中不少村民纷纷外出学栽种技术，回来后开垦荒山荒坡，扩大栽种面积。昔日的荒山野岭，正成为乡亲们的聚宝盆。清代李渔说“南方珍果，首及杨梅”，今天我才读懂这句话的含义。家乡的杨梅现在已成畅销水果了。村里的黄泥路已成水泥道，每到杨梅红时，大小车辆停在村口，争相竞价收购杨梅。于是，全村男女老少齐上山，起早摸黑在山坡上忙碌着，采摘着野生杨梅，一天下来收获可观。这些杨梅运往城里，有的走上了水果摊和超市，有的走进了工厂，加工成杨梅干、杨梅罐头、杨梅饮料、果汁、蜜饯等，畅销大江南北……这真是“端阳时节杨梅红，人夸甘酸美味浓。岭岭山山红珠艳，家家户户乐陶融。驱车商客运销旺，果贩摆摊生意隆。系列加工名声俏，小康创建显神通”。
小时侯，家里穷，没什么可以吃的，于是杨梅就是我们的最爱。小时侯吃杨梅，尤其不怕酸，每天放学回家，就四五个小伙伴一起到杨梅树下捡那些掉下来的青涩杨梅来充饥。小伙伴每个人吃捡来的青涩酸味的杨梅都是皱着眉头，甚至闭上眼睛津津有味的享受着，可以说是酸酸的杨梅，把我们小伙伴酸得滑稽可爱，酸得丑态百出，可是，在那个贫穷的童年日子里，吃杨梅却是我们最快乐最难忘的时光。可以说是“饥不择食”，青涩的酸酸的杨梅就成了我们童年每一个饥饿的小孩子的美味佳肴。可以说，我的童年时光是在杨梅的陪伴我成长的。
如今，每当我尝到红艳艳、水津津、浓浓甜淡淡酸的这杨梅的味道，让我的思绪一下子回到了童年，想起了童年的哪些往事。那年月，杨梅每个山上都有，可都是野生的。那时我们吃的杨梅就是从山上这些野生杨梅树上摘下来的或杨梅树下捡到的山杨梅，山杨梅很酸，吃时用果肉粘着白砂糖吃，就不会那么酸。童年时期，正处缺食少粮年代，杨梅便成了乡亲们最廉价最可口的食品。杨梅红时，青壮男丁在集体的田里忙碌着，妇女和小孩则背着背篓（岩口家乡话为“背筛”）成群结队上山采摘杨梅。因树种不同，杨梅有大有小，大的如野生荔枝，小的如野生草莓（岩口家乡称作“泡”）；颜色有深有浅，有淡红的，有深红的，有黑红的，偶尔还可见到白色的杨梅。黑红杨梅（岩口人称“水杨梅”）水分多，味道甜，乡亲们到了山上，首先选择大颗黑红的杨梅，背上背篓爬上树枝，首先饱饱口福，一颗一颗地扔进嘴里，直到牙齿酸软了，才拉过枝桠，将缀满青枝的杨梅一颗颗放进背篓，待肩上沉了，背篓装满了，则小心翼翼地溜下杨梅树，踮起脚跟在树下摘些杨梅叶盖上杨梅保鲜，以免阳光晒着，微雨淋着，然后兴冲冲地返回家里。
少儿时代，杨梅还没走上市场。采摘回来的杨梅，先供家人和左邻右舍尝个鲜，待到色味变了，倒进簸箕或筲箕晾晒成杨梅干。那时乡亲们大多负债过日子，口袋里无余钱，村里商店（那年代叫“代销店”或“经销店”）虽有饼干、化饼、纸包糖、蓝花根、蓝红豆之类的“高档”零食，但乡亲们买不起，只有眼馋的份。秋冬之季，杨梅干、柿子饼、红薯干（有的地方叫“地瓜干”）就成了村民们最普遍的零食，大人们上山砍柴，小孩出门放牛，姑娘小妹几斫猪草，衣袋、裤袋里往往塞满杨梅干、红薯干之类的“土特产”。大人们常说：“最好吃的杨梅要算九龙山的，那杨梅果大味甜；吃九龙山杨梅时不用吐核，因为九龙山杨梅是杨梅仙子变的，把核吞下去，长大了就能找到杨梅仙子”。
至于杨梅仙子，家乡岩口九龙山一带流传《杨梅仙子的传说》：自从孙悟空大闹蟠桃圣宴后，让王母娘娘在众仙面前，颜面尽失，心中一直闷闷不乐。不日，看管杨梅园的杨梅仙子来报，千年一熟的杨梅熟了，并献来一篮紫红的杨梅，请王母娘娘品尝。王母娘娘含着杨梅，吮着酸甜适口的梅汁，不住地点头，随即决意再办个杨梅圣宴，以挽回颜面。
几日后，天庭众仙应王母娘娘之邀，悉数尽至，游览杨梅园，品尝新鲜的杨梅。众仙漫步杨梅园中，见满园绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，个个未啖先涎，不停地伸手摘取，连肉带核囫囵咽下，饱尝之后，交口称赞。
见众仙吃得高兴，王母娘娘大悦，便宣来杨梅仙子与众仙见面。众仙见过杨梅仙子，个个竖起拇指，不停地夸赞， 不仅夸其杨梅园管理得好，还夸其相貌长得美丽非凡，更赞王母娘娘慧眼识珠。王母娘娘闻之，喜不自禁，高兴之下，当即下旨犒赏杨梅仙子，问杨梅仙子需要什么犒赏。
杨梅仙子再三推却不去后，想了片刻说，“想去人间转一转，也据传人间也有许多美味佳果，借此请王母娘娘恩准，我去那些人间美味佳果回来献与王母娘娘，也顺便消解久居杨梅园之疲乏”。
众仙听后，大赞杨梅仙子忠诚。王母娘娘闻言更是大喜，当下应承。随后王母娘娘想到已有七仙女下凡，做出违禁之事，又紧锁起眉头。为防止再发生此类事件，王母娘娘又令杨梅仙子只能子夜外出寻觅，天明时分隐匿山林，不得惊扰凡间，限期一个月，并派两名杨梅园的丫环跟随。
杨梅仙子获得恩准后，当晚就带领着两名随从丫环，驾着鸾车，载着满车的杨梅，高高兴兴地来到人间。杨梅仙子一行，一路游览人间胜景，寻觅美味佳果，一路饱餐喜爱的杨梅，一路也严格遵循王母娘娘的旨意，昼伏夜行，不扰人间。十几天过去，未在子夜的山上见到一个凡人，也不知凡人是何模样。
一日，杨梅仙子一行走游到楚南宝庆滩镇岩口地界，天即将明，速向地界内最高的山林驾去。刚到第二高山林，听见山林中发出“咔、咔、咔”的声响。杨梅仙子好奇，就停住鸾车，掀开帷幔，独自从云头上往下察看，原是一樵夫正在砍柴。杨梅仙子第一次看见凡人，发现樵夫年轻、英俊、帅气，与天上神仙并无二样，甚至比一些神仙更好看更耐看，胜过八仙中最美的吕洞宾，可与才貌双全的二郎神媲美，奇形怪状的八大金刚、四大天王等更无法与之相比，猪八戒、牛魔王等之兽相更不堪入目。杨梅仙子眼睛看着樵夫，脑子里却不断浮现出众神仙的模样与之比对，看着，比着，不由对樵夫心生爱意，动起了凡心。
隐匿到岩口最高的山林后，杨梅仙子辗转反侧，不能入眠，樵夫的形象一直浮现在脑海中。为了再看看凡间美貌的樵夫，杨梅仙子心生一计，以人多不便和所带杨梅快被吃完为由，叫两个随从丫环留下些杨梅，驾鸾车先回天庭，自己独自在凡间寻觅美味佳果。两个随从丫环无奈，只好遵命返回。
第二天子夜，杨梅仙子并未出游，而是在第二高山林处等侯，当听到砍柴声响起时，便藏于石后，偷窥樵夫。当樵夫挑着柴下山时，杨梅仙子立即提着装满杨梅的篮子，扮着赶集的村姑，假装跌倒在樵夫回家的路旁。樵夫路过见状，立马丢下柴担，将杨梅仙子背回家中医治。伤好后，杨梅仙子以感激为由，就嫁给了樵夫，过起了凡间夫妻好日子的生活。
樵夫家境贫寒，母子二人相依为命，母亲年迈，全靠樵夫上山砍柴，卖得些钱来维持生计。为改变樵夫家的贫困状况，杨梅仙子便将带来的杨梅给樵夫母子两人吃后，将杨梅核种于樵夫家附近的山地里，在杨梅仙子神力的作用下和杨梅仙子精心培根下，数十日后，杨梅核便破土发芽，茁壮成长，沐浴阳光雨露长大成林，开花结果。杨梅仙子采摘下杨梅拿到山下岩口集市上去卖，换得钱来，贴补家用。这样，樵夫上山砍柴，杨梅仙子在家种植杨梅，几年下来，樵夫家便富裕了起来。
自己家富裕了，杨梅仙子却并没有忘记其他贫穷的人家，便遍走九龙山龙回首地区，赠送种苗，传授杨梅栽培技术，帮助贫穷的人们。很快，九龙山地区一些原本贫瘠的山区，都有了成片的杨梅林。一到夏季，红红的杨梅在夏日强光照射下，泛起红光，似火燃烧。杨梅仙子由于整日忙里向贫穷的人们传授栽培技术，早已忘了回天庭的期限，也不记得过了多少时日了。
一日，王母娘娘巡游天界，人间杨梅泛起的红光射到了天庭，引起王母娘娘不悦：“何等之物敢向天庭发出刹光”！急令千里眼察看。千里眼察看后回禀说是楚南九龙山上成熟红透的杨梅。王母娘娘疑惑，天上之仙果，怎么到了凡间？便速遣太白金星宣杨梅仙子来问话。太白金星来到杨梅园，却不见杨梅仙子，问杨梅园留守丫环，才知上次杨梅仙子恩准下凡出游后至今未回。太白金星见此事重大，急跑南天门回禀王母娘娘。
王母娘娘闻之大怒，说：“一个月期限已过，令杨梅仙子速返天庭”。太白金星急忙回应说，“天上一日，凡间一年啊！凡间的一个月虽早已过去，可天上的一个月还未到还没满哇”！王母娘娘恼羞成怒地说，“我说的期限是凡间的一个月！”说罢，起身速往灵霄宝殿，将此事告之玉帝。玉皇大帝闻之，甚为震怒，急宣托塔天王李靖，令其率哪吒三太子、风神、雷神、东海龙王前往凡间捉拿杨梅仙子。
时值农历八月十八日，风神卷起龙卷台风，东海龙王掀起滔天巨浪，直扑楚南滩镇九龙山而来，造起要摧毁岩口大地之势。哪吒三太子踏着风火轮，雷神发出闪电、滚起巨雷，来到九龙山山上杨梅仙子家上空，传玉皇大帝之令，叫杨梅仙子速回天庭领罪，否则，风神将摧毁所有杨梅林，龙王将卷走岩口大地一切东西。杨梅仙子为救百姓，也为了自己辛苦栽种、给人间带来富裕的杨梅不被摧毁，只好含泪告别樵夫和婆婆，带着难分难舍的心情，随哪吒三太子和雷神回天庭领罪。杨梅仙子走后，东海、洞庭湖、资江和九龙山顿时风浪平息，楚南滩镇岩口草根百姓避免了一场灾难，杨梅仙子种下的杨梅树也保存了下来。
此后，楚南滩镇岩口及九龙山地区，每到盛夏，便有了一簇簇鲜红似火的杨梅，镶嵌在山林之间，既增添了景色，又带来了美味，更带来了富裕和吉祥。为纪念杨梅仙子，岩口九龙山山区凡是有杨梅生长的地方，民间都编有杨梅仙子的传说，讲述杨梅仙子在岩口九龙山各地帮助贫穷人家的故事。不过，杨梅“子夜开花，天明凋谢”的特性，确实是因王母娘娘令杨梅仙子“子夜出游，天明隐匿，不扰凡间”的命令所致”。听过大人们讲的故事，小伙伴们总想到岩口九龙山去尝尝杨梅仙子变的杨梅。
一天放学，正是夕阳下山时，我们几个顽皮的孩子，瞒着大人，背上背篓往九龙山走去。还在山下就能看到那绿叶丛中的点点红果；我们偷偷的来到山上，只见一个坡上就那么十几棵杨梅树，但每棵杨梅树都是树干如桶，树冠如盖，而且往往是几棵杨梅树长在一起。小伙伴们见到紫红紫红、又乌又大的杨梅，不知有多高兴，一到山上就往杨梅树上爬，早已忘了自己是在偷杨梅。在杨梅林中摘杨梅，犹如与情窦初开的姑娘捉迷藏，万绿丛中，点点红艳，你欲寻访的那位却总是遮遮掩掩，暗中为你把脸儿涨得紫红；当你拨开树叶，小心翼翼地把杨梅捧在手中，轻轻地放进嘴里，忍不住一口吞了下去；甜酸润滑的感觉直沁心脾，那淡淡的清香让人回味绵长。我们在杨梅树上尝够了鲜味，一个个染得手紫唇红后，才开始用篓子去装。因为树大，一颗颗摘实在太难太麻烦，我们就合力摇动树枝，哗哗的杨梅落了一地，正当我们专心捡地上掉落的杨梅时，听到不远处传来了一个声音——“哪个在偷杨梅”；小伙伴们扔下背篓，没命的跑走了……
一年，二年……二十多年过去了，家乡的杨梅早已成林；每到这个季节，也都能吃上紫红紫红、又乌又大的杨梅；但总觉得比儿时的小，不如仙子般的杨梅甜，颜色又不及九龙山的紫红；很难尝出那让人醉心的滋味了。但现在每当我回味那些往事时，童年美好趣事与家乡岩口九龙山杨梅已深深地藏在我心底，总是那么可爱、那样甜美！
杨梅熟了，迷人的杨梅挂满树梢，飘溢出诱人的芬芳，醉了乡间小院，醉了山川河流，也醉了我的心房。人间六月水果熟，最是故里杨梅香。
端午岩口杨梅红，杨梅熟了……
丁华2016年6月3日于广州
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