粽艾香飘端午节
来源:邵阳市对外文化交流协会撰稿:丁华时间:2017-05-28点击：次
又是一年端午节，草本葱茏，日暖天长。前两天下过阵雨，烟雾迷蒙，远山近水皆画意，芳草萋萋有诗情，淡绿的草叶，经过雨水的滋润，是分外的翠、分外的绿。小院空闲处的石榴花开了，红艳艳的，犹如风姿动人的小姑娘，去渲染着夏的个性。远处庄稼地里布谷鸟叫起来，“杜鹃啼的春归去”，春天留不住，慢慢走了，子规鸟送给人们的是一声声“祝福、祝福”。果园里的杏子熟了，金灿灿的，簇挤在枝头，透着满树的馨香，如果用竹竿一打，就有“杏落闹纷纷”的意境。岩口九龙山山上的杨梅红了，点缀着青山绿水，散发出舌尖上美艳的诱惑。那青青的蜜桃，正在成长着，藏在枝头，像贪玩的孩童，稚嫩却让人见爱。
走出去来到麦地，地阡上沟渠边散发着浓浓香味的是一片一片的艾草。艾草熟了，叶片呈现出淡淡的白色。时间长了，到了六月就成了蒿子，称之为艾蒿。过去农家人把艾草采回家，扭成小把，放置于门楣边，一则驱蚊虫，二则驱晦气，给家庭带来吉庆，岩口家乡集市上还有专卖艾草把的，都是头一年扭好晾干的产品，我们俗称它“火绳”，晚上睡觉前在床前地上用火点燃，那火绳昌着丝丝白烟，缓缓地燃烧着，红红的火头时明时暗，散发出一股特殊的艾蒿香味儿。用它来驱蚊子便可睡个安稳觉，一根不足两米长的“火绳”一晚上足够了。那时候，人们不仅是在外面纳凉，就是去田间地头看瓜、看庄稼，也会点上一根火绳。这是上世纪那七、八十年代驱蚊的利器。
艾草又名“香艾”，有着丰富的文化内涵。因为“艾”与“爱”同音。所以艾草代表的是“爱”，古时候男婚女嫁是少不了艾草的，择几株艾草，用红绳系了，放到床上，表示相爱到永远。现在湘西南岩口九龙山地域梅山地区还流传着一个传统，谁家的姑娘出嫁或儿子结婚，邻居或亲朋好友送礼物，艾草是不可缺少的。艾草其味浓郁，属于香草，文人都喜欢去赞美它，“踏草仍悬艾”、“世路几年滋艾草”。艾草也是一种很好的食物。邵阳城步靠近广西龙胜、资源一带及广西柳州传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草汁和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻等馅料，再将之蒸熟即可。具体做法我不太详知，却是吃过，颜色有点近似墨绿，挺有艾香味的，我打工谋生的单位里柳州人做的。艾草也是一种价值很大的中药，特别是夏天，手脚不小心划破或被蚊虫叮咬，容易感染，用艾草熏一下，就会好的，比起去医院打针、吃药见效快，可以称的上神奇之草。邵阳隆回民间，尤其是花瑶山寨现在还流传着用艾草熏脚的涌泉穴去治疗疑难杂症，称之为“艾灸”。
端午节到来了，农家的大街小巷、亭台院落里飘着浓浓的粽香味，这味道还弥漫在商场、超市、餐桌上……粽子形状多样，有锥形粽、枣形粽、斧形粽、棱角粽、虎头粽等。用糯米包的叫米粽、糯米粽；米中掺小豆的叫小豆粽（用红豆的粽叫红豆粽，掺绿豆的粽称为绿豆粽）；米中掺肉馅的粽叫肉粽；米中掺红枣的叫枣粽，枣粽谐音为“早中”——早中秀才或进士之象征。现在有高考学生的家庭最适合吃这种寓意颇深的粽子。
当拿起一个粽子，一层一层剥开已煮成黄绿色的粽叶时，掺红枣的糯米便露了出来，慢慢放进嘴里，轻轻地咬上一小口，顿时，满嘴里都充满了粽子的味道。当吃着粽子，品味着粽叶清香时，就会想起家乡的一些儿歌：“粽子香，艾叶香，香味长又长，栗枝插在大门上，出门一望麦儿黄……”
此时仿佛空气里都散发着粽叶和艾草的清香，随着暖暖的风儿悠悠飘散。
2017年5月端午 丁华于广州
走出去来到麦地，地阡上沟渠边散发着浓浓香味的是一片一片的艾草。艾草熟了，叶片呈现出淡淡的白色。时间长了，到了六月就成了蒿子，称之为艾蒿。过去农家人把艾草采回家，扭成小把，放置于门楣边，一则驱蚊虫，二则驱晦气，给家庭带来吉庆，岩口家乡集市上还有专卖艾草把的，都是头一年扭好晾干的产品，我们俗称它“火绳”，晚上睡觉前在床前地上用火点燃，那火绳昌着丝丝白烟，缓缓地燃烧着，红红的火头时明时暗，散发出一股特殊的艾蒿香味儿。用它来驱蚊子便可睡个安稳觉，一根不足两米长的“火绳”一晚上足够了。那时候，人们不仅是在外面纳凉，就是去田间地头看瓜、看庄稼，也会点上一根火绳。这是上世纪那七、八十年代驱蚊的利器。
艾草又名“香艾”，有着丰富的文化内涵。因为“艾”与“爱”同音。所以艾草代表的是“爱”，古时候男婚女嫁是少不了艾草的，择几株艾草，用红绳系了，放到床上，表示相爱到永远。现在湘西南岩口九龙山地域梅山地区还流传着一个传统，谁家的姑娘出嫁或儿子结婚，邻居或亲朋好友送礼物，艾草是不可缺少的。艾草其味浓郁，属于香草，文人都喜欢去赞美它，“踏草仍悬艾”、“世路几年滋艾草”。艾草也是一种很好的食物。邵阳城步靠近广西龙胜、资源一带及广西柳州传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草汁和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻等馅料，再将之蒸熟即可。具体做法我不太详知，却是吃过，颜色有点近似墨绿，挺有艾香味的，我打工谋生的单位里柳州人做的。艾草也是一种价值很大的中药，特别是夏天，手脚不小心划破或被蚊虫叮咬，容易感染，用艾草熏一下，就会好的，比起去医院打针、吃药见效快，可以称的上神奇之草。邵阳隆回民间，尤其是花瑶山寨现在还流传着用艾草熏脚的涌泉穴去治疗疑难杂症，称之为“艾灸”。
端午节到来了，农家的大街小巷、亭台院落里飘着浓浓的粽香味，这味道还弥漫在商场、超市、餐桌上……粽子形状多样，有锥形粽、枣形粽、斧形粽、棱角粽、虎头粽等。用糯米包的叫米粽、糯米粽；米中掺小豆的叫小豆粽（用红豆的粽叫红豆粽，掺绿豆的粽称为绿豆粽）；米中掺肉馅的粽叫肉粽；米中掺红枣的叫枣粽，枣粽谐音为“早中”——早中秀才或进士之象征。现在有高考学生的家庭最适合吃这种寓意颇深的粽子。
当拿起一个粽子，一层一层剥开已煮成黄绿色的粽叶时，掺红枣的糯米便露了出来，慢慢放进嘴里，轻轻地咬上一小口，顿时，满嘴里都充满了粽子的味道。当吃着粽子，品味着粽叶清香时，就会想起家乡的一些儿歌：“粽子香，艾叶香，香味长又长，栗枝插在大门上，出门一望麦儿黄……”
此时仿佛空气里都散发着粽叶和艾草的清香，随着暖暖的风儿悠悠飘散。
2017年5月端午 丁华于广州